本文给大家分享的是博若莱新酒是用什么葡萄品种酿造的的相关内容！

博若莱新酒是一种非常受欢迎的葡萄酒，它的口感清新、果香浓郁。

那么，你知道博若莱新酒是用什么葡萄品种酿造的吗？这个问题可能很多人都不知道答案。在这篇文章中，我们将探讨博若莱新酒的酿造过程，以及它所使用的葡萄品种。

每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节(Beaujolais Nouveau)。这一起源于法国的传统现在已经成为世界各地庆祝葡萄酒收获和酿造的节日。

1、博若莱新酒是什么？

顾名思义，博若莱新酒是法国博若莱产区生产的一种葡萄酒。之所以叫新酒，是因为酿酒葡萄是当年8岁的、九月采摘，到 11月份开瓶饮用，总共比不上，总共不如三个月后，这也是当年所有葡萄酒中唯一可以消费的红酒，也被称为“离葡萄”。

这些酒风格清新易饮，适合售后尽快饮用。

2、博若莱新酒的法定上市时间

一开始，博若莱新酒的时间固定在每年 11月 15日。为了方便葡萄酒贸易和媒体行业的运作，现在，博若莱新酒每年都会在这里 11月的第三个星期四上市，所以大多数商家都采用预售的形式。

所以今年就是这样 11月 16日。

3、博若莱新酒节：美国火鸡，日本温泉

Le Beaujolais Nouveau est arrive(博若莱新酒来了)是博若莱新酒节的传统口号，2005年成为“It's Beaujolais Nouveau Time!“(现在是博若莱的新酒时间)。

在美国，因为感恩节只是每年的 11月的第四个星期四，比新酒节晚了一个星期，所以博若莱新酒经常出现在家里的感恩节餐桌上。在日本东京，人们可以去大型博若莱新酒温泉洗澡品酒，场面非常愉快。这已经逐渐成为日本的一种流行趋势。

4、博若莱新酒是用什么葡萄品种酿造的？

佳美(Gamay)是唯一酿造博若莱新酒的红葡萄品种。佳美葡萄果皮颜色较深，发芽、开花、成熟较早，是早熟品种，产量较高。佳美在碱性土壤中表现平平，但如果在土层较浅、底层为石灰石、花岗岩、片岩的土壤中，如博若莱产区，则会大放异彩。

与其他大多数红酒相比，佳美葡萄酒的颜色更浅、更蓝，酸度相对较高，具有简单活泼的新鲜红色水果香气，常酿成果味浓郁、适合尽快饮用的桃红葡萄酒。

5、盛产博若莱新酒的博若莱产区在哪里？

博若莱位于勃艮第产区南部，是典型的大陆气候，夏季炎热，秋季漫长干燥。产区北部多为山坡，土壤底层为花岗岩，覆盖各种沙土，排水良好，保温性好，足以使美丽的葡萄达到理想的成熟度。南部主要是平原，土壤富含粘土。博若莱产区 98%的葡萄园种植佳美，这也反映出博若莱和佳美是天作之合。

6、博若莱新酒是如何酿造的？

博若莱新酒最大的特点是清新易饮，这实际上是由于其独特的酿造方法――二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)。20世纪 20世纪70年代至80年代，市场对博若莱新酒的需求很大，因此这种酿造方法得到了广泛的应用。

二氧化碳浸渍法是将整串不破皮的葡萄放入充满二氧化碳的密闭容器中。在无氧条件下，果粒内部进行厌氧代谢和发酵，然后压榨取汁进行正常发酵(通常温度较低，在 20℃左右)。这种酿造方法最大限度地保留了葡萄酒清爽的口感和丰富的果香和花香，也降低了新酒中单宁等酸性物质的含量。

最后一点很重要，博若莱新酒不适合长期藏，一定要趁新鲜喝哟！

博若莱新酒是用什么葡萄品种酿造的的相关解答分享结束啦，以上的文章内容解决了您的问答吗？欢迎收藏我们哦，方便下次再来！