本文给大家分享的是什么叫有机葡萄酒「什么是有机葡萄酒甜度标准」的相关内容！

你是否对有机葡萄酒感到好奇？它与常规葡萄酒有何不同？什么是有机葡萄酒的甜度标准？让我们一起探索这个独特的酒类世界，了解它的制作过程，品尝其独特的口感，以及如何根据甜度标准来评价一款有机葡萄酒的好坏。

有机种植和有机葡萄酒不是同一个概念

(1)什么是有机种植？

有机种植是有机葡萄酒的前提，但用有机种植收获的葡萄酿造的葡萄酒不一定是有机葡萄酒。怎么了

从广义上讲，有机种植是一种葡萄种植系统，不使用人工化合物（如化肥、杀菌剂、除草剂、杀虫剂和任何含有转基因成分的物质）。

它与传统意义上的葡萄种植完全不同，主要体现在两个方面：

一是通过强调葡萄园管理(如树冠管理)来预防(而不是治理)病虫害；

第二，使用天然物质来帮助葡萄生长。

标有“有机种植”的葡萄酒在酿造过程中仍可能添加化学元素，因此有机种植并不等于有机葡萄酒。

(2)什么是有机葡萄酒？

有机葡萄酒一般是指获得“有机葡萄酒酿造”认证的葡萄酒，一般采用有机种植法生产；更重要的是，其酿造工艺必须符合有机生产标准。

可以说比前一个要求更严格。

有机葡萄酒的标准并不总是一致

值得一提的是，虽然有机葡萄酒的生产标准逐渐一致，但以美国和欧盟为代表 2大阵营有不同的标准。

其中，主要区别在于二氧化硫的标准含量。

（1）欧盟

在从1992年到2011年，只有有机种植的葡萄（包括在欧盟监控下生产或的葡萄酒）必须在酒标上标明“wine ganically grown grapes(用有机种植的葡萄生产的葡萄)”而不是“organic wine(有机葡萄酒)即使葡萄酒完全不含二氧化硫。

不过自自2012年以来，欧盟发布了一项新规定，赋予了“有机葡萄酒”新的含义。在新规定下，有机葡萄酒可以指任何由有机种植葡萄制成的葡萄酒，无论是否添加二氧化硫，但大多数有机葡萄酒的二氧化硫含量都低于普通葡萄酒 25%-35%，具体取决于葡萄酒的颜色、甜度和风格。

(2)美国和加拿大

相反，在美国和加拿大，有机葡萄酒的概念是指没有人工添加任何二氧化硫的有机葡萄酿造的葡萄酒；有机葡萄酿造的葡萄酒最多允许添加二氧化硫为100mg/L。可见，这两个地区的标准比欧盟要严格。

问题就在这里！这样，所有用有机葡萄酿造的欧洲葡萄酒在美国或加拿大时，都必须标明“用有机葡萄酿造”，而不是原标签上的“有机葡萄酒”，尽管它们不含人工添加的二氧化硫。这是因为欧盟允许人工添加一定量的二氧化硫，包括在内 2011年以前，标有“有机种植葡萄酿造葡萄酒”和 2012年的“有机葡萄酒”。

有机葡萄酒好吗？

在习惯认知中，人们往往认为有机葡萄酒更自然，但它的味道更好吗？今年，美国和法国三所商学院的一项研究讨论了这个问题，主要针对加州葡萄酒。该研究收集了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、葡萄酒观察家（Wine Spectator）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）这三大主流葡萄酒杂志近十年来，148款葡萄酒的评分最终发现，有机葡萄酒的评分比普通葡萄酒高出平均水平 0.46分。

虽然分数不是很高，而且有一定的片面性，但这仍然大大推翻了人们对有机葡萄酒的偏见。事实上，人们选择有机葡萄酒不是为了更好，而是为了一种更自然、更健康的生活方式。

可以看出，在这个问题上，我们需要从辩证的角度来看待有机葡萄酒是好是坏，这取决于你从哪个角度来看！

支持有机葡萄酒的人认为，有机种植减少了生产活动对环境的影响，反映了纯当地的特点；限制工业化学品的使用也可以保护自然资源，是一种可持续健康的发展方式；有机葡萄酒是天然的，没有农药和其他化学品残留物，喝起来更安全。

有些人还认为，有机种植和有机酿造与葡萄酒本身的质量没有直接关系。市场对这种葡萄酒的需求反映了人们生产和生活方式的转变。

值得一提的是，有机种植并不是在任何地方都能实施的。

如果你试图在潮湿地区或病虫害破坏性很大的地区种植有机葡萄，你将承担很大的风险。

如果有机葡萄种植在远离病虫害和潮湿环境的气候稳定地区，可以确保没有任何化学药物。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示什么叫有机葡萄酒「什么是有机葡萄酒甜度标准」相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。