我的回答是,青岛精酿iPa啤酒的后劲大于普通啤酒。
我很早就喝青岛啤酒了。我觉得这种工艺IPA啤酒的味道有点奇怪。这是一种难以形容的味道。啤酒没有足够的花香,味道也不是很光滑和涩。
那么这种iPa啤酒最早是从印度进口的,可能更适合东南亚人的口味。反正作为本地人,我不习惯喝,而且喝了这种酒后,喝了一点红酒后感觉不太舒服。
IPA是目前最流行的工艺啤酒缩写,IndiaPaleAle,翻译成印度浅色艾尔。
这种啤酒不是来自印度,而是来自英国,出口到印度。IPA起源于18世纪初,在英国统治印度时期,英国人宁愿每天喝自己的啤酒,而不是印度的水。
为了提高啤酒的保存能力,酿酒厂允许啤酒在运输过程中继续发酵,以提高啤酒的酒精度,并增加啤酒花在酿造过程中的使用。啤酒花是一种天然防腐剂,有效地延长了啤酒的保质期,从此形成了印度的浅色艾尔。
虽然这种啤酒在18世纪左右就开始生产和出口到印度,但IPA的名字是1820年第一次出现在酒厂的中,当时宣传为“PaleIndiaAle直到1828年,“IndiaPaleAle第一次出现在孟加拉报上(BengalHukaruNewspaper)上。
随着运输、酿造技术、禁酒运动和世界大战的影响,这种酒精含量高、苦度高的IPA啤酒变得越来越孤独,而酒精含量低、适合饮用的拉格啤酒正逐渐占据市场。
直到20世纪70年代,英国才发起了“真艾运动”(CampaignForRealAle)与此同时,在美国兴起的“工艺运动”再次将IPA啤酒带回了公众的视野。
正是IPA从最初的啤酒风格演变为英国IPA和美国IPA。与两种IPA相比,英国IPA更稳定,麦芽和酒花的香味平衡不强烈;美国IPA无拘无束,酒花的爆炸性香味总是令人难忘,现在美国IPA被视为工艺啤酒的典范,从美国IPA演变成越来越多的IPA风格。
美国工艺啤酒革命起源于20世纪70年代,其中最具标志性的起源是1975年美国铁锚酒厂酿造的一种淡淡的艾尔,充满了酒花的味道,即自由艾尔(AnchorLibertyAle)。
虽然这不是一个IPA,但因为啤酒使用美国当地种植的无拘无束的花香卡斯卡特啤酒花,除了啤酒也使用几乎被遗忘的花干技术来改善啤酒花的香味,这是当地的颜色,依靠传统技术啤酒奠定了美国工艺运动的方向。
因为美国IPA的概念是多年后才真正形成的,所以这款干投酒花的浅色艾尔无疑成为了美国IPA的祖先。
由于美国酒花的优势和美国酿酒师的大胆尝试,美国IPA的井喷式发展迅速成为美国工艺啤酒的骄傲。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示ipa啤酒和精酿啤酒的区别(ipa啤酒是精酿啤酒吗)相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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