海波杯“Highball”多用于盛载长饮酒或软饮料。
坦布勒杯“Tumbler”多用于盛载长饮酒或软饮料。
果汁杯“Juice”主要供盛载果汁之用。
比尔森式啤酒杯“Pilsner”盛载啤酒之用。
普通啤酒杯“Standard”盛载啤酒之用。
带柄啤酒杯“Mug”主要用于盛载生啤酒。
白兰地杯“Snifter”主要用于盛载白兰地
利口酒杯“Liqueur”用于盛载利口酒。
甜酒杯“Pony”多用来盛载利口酒和甜点酒。
酸酒杯“Sour”用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。
鸡尾酒杯“Cocktail”短饮鸡尾酒专用酒杯。
雪利酒杯“Sherry”主要用于盛载雪利酒。
钵酒杯“Port”主要用于盛载钵酒。
白葡萄酒杯“WhiteWine”主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
红葡萄酒杯“RedWine”主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
郁金香形香槟杯“Tulip”盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。
笛形香槟杯“Flute”主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。
碟形香槟杯“Saucer”主要用于盛载香槟酒和香槟鸡尾酒。
果冻杯“Sherbet”多用于盛载冰淇淋和过冻。
金属耳杯“Tankard”多用于盛载热饮酒类。
耳杯“Cup”用于盛载热饮酒和其他特定饮品。
滤酒杯“Decanter”主要用于酒的澄清,也作为追水杯使用。
潘趣酒杯“Punch”供调制潘趣酒之用。
2、红酒有沉淀物怎么回事
红酒底部会出现沉淀物,这是属于正常现象。
产生沉淀的原因有两种,一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀,包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮;二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶,是不溶的沉淀物。
鸡尾酒杯的种类有哪些?
下面一起来看看小编***的分享吧。
1、典型的马天尼酒杯
这种鸡尾酒杯容量规格为98ml,形状一般呈反三角形,由杯脚和喇叭状的杯身组成,适用于短饮类的鸡尾酒。世界上多款经典的鸡尾酒都是使用这种酒杯,如曼哈顿酒、亚历山大酒、干马提尼、吉普森。
2、玛格丽特杯
玛格丽特杯“Margaritaglass”是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯,这个平台有利于玛格丽特酒的装饰“沾上盐边”。玛格丽特杯容量为5-6盎司,约为150-180ml。世界上一款典型的鸡尾酒玛格丽特便是使用这种杯子。
3、古典杯
古典杯“oldfashionedglass”杯身矮,壁厚。外形呈圆筒形,是一种大型号的平底杯。原为英国人饮用威士忌的酒杯,适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。
4、柯林杯
柯林杯“collinsglass”也称高杯,其规格容量为240-360毫升,是一种圆筒形,杯身高长的大型酒杯,用于承装“金汤力”等长饮类混合鸡尾酒,使用柯林杯的时候,饮用方法通常是插上一根吸管。
5、海波杯
海波杯“highballglass”容量规格为180ml-300ml之间,但以224ml“盎司”的杯形最常见。该酒杯常用于承装各种蒸馏酒加软饮料的鸡尾酒,矿泉水及碳酸饮料。
6、利口酒杯
利口酒杯“liqueurglass”也称餐后甜酒杯,其容量规格为30ml左右,一般纯饮利口酒时使用,但也有时也用来饮用餐后鸡尾酒,如经典的天使之吻、彩虹酒等餐后鸡尾酒。
7、岩石杯
岩石杯“Ontherockglass”是外形呈圆筒状的一种平底杯。这种酒杯可以放冰块,在酒吧常用于饮用加冰块的烈酒和净饮威士忌酒,某些鸡尾酒也使用这种酒杯。
8、奶昔杯
奶昔杯“Milkshakeglass”在酒吧中是用来饮用奶昔的杯子。有时也可以盛放某些鸡尾酒。
9、香槟杯
郁金香花型香槟杯,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。
一般用来饮用以香槟调配的鸡尾酒。
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