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糯米甜酒,这款深受人们喜爱的传统美食,其甜美的口感和独特的风味让人回味无穷。
对于糯米甜酒是否含有酒精,以及是否可以饮用,许多人都存在疑问。
那么,糯米甜酒到底含有酒精吗?我们能否放心享用呢?
糯米甜酒含有酒精。糯米甜酒又称酿酒和米酒,是用糯米发酵而成。它含有少量酒精,度数不高。
一般不超过15度。它可以直接饮用。它又甜又好吃,也可以用来烹饪食物。
米酒(白酒、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族的传统特色白酒,通常被称为“李”,用糯米酿造。因为米酒是由糯米制成的,也被称为江米酒、糯米酒、甜酒和白酒。米酒是代表性的食物之一。
米酒的主要原料是江米,是一种由蒸好的江米(糯米)与酒酵发酵而成的甜米酒。酿造工艺简单,口感甜醇,酒精含量低,深受人们喜爱。中国用优质糙糯米酿造,历史悠久。
除了作为饮料,米酒也是厨房常用的调味品,可以去除腥味。
糯米酒的酒精含量一般为“5-30度”。自制糯米酒的酒精含量一般在5-8度左右,而专业酒厂生产的浓缩糯米酒的酒精含量一般在10度以上,有的甚至在30度左右。
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