本文给大家分享的是自制奶茶秘诀大公开:在家轻松DIY,品味甜蜜时光的相关内容!
你是否曾想过在家自制奶茶,享受甜蜜时光?
我深知自制奶茶的秘诀。
我将大公开自制奶茶的方法,让你轻松在家DIY。让我们一起品味这份甜蜜时光吧!
自制奶茶的方法,在家也可以自己做奶茶。
材料:正山小品种、纯水、纯牛奶、白砂糖
生产方法及步骤:
①准备茶:称取10克干茶。
制作奶茶的茶叶,小昵选用武夷山2019花香正山小种。
其主要特点:不再用松木烘焙,汤色金黄,干茶甜,汤香,花果甜明显,甜醇厚,更符合公众口味。
②润茶:温杯后,将茶叶放入盖碗中,再用沸水润茶。
③冲泡:因为后面会加入更多的牛奶,所以要把茶泡得更浓,根据茶的情况可以用闷泡或煮茶。
本次采用盖碗冲泡法,期间适当闷泡2分钟。
注:这个盖碗的容量约为130ml,冲泡时注水到盖碗的撇口处,经测量,每泡汤量约为100ml。
④茶汤用量杯取200毫升,待用。
注:茶汤很干净,所以不使用茶滤。
热牛奶步骤是在冲泡茶叶的时候进行的,这样可以保证温度。
牛奶加热后,同样的量杯量取200ml,待用。牛奶与茶汤量的比例可参考800ml。:100,也可根据个人口味、牛奶浓度适当调整比例。
注:加热牛奶时不需要沸腾,可以温热起泡。
▲牛奶、茶:我们已经准备好了!
先将准备好的温牛奶注入咖啡杯;
加入准备好的红茶茶汤;
最后加入适量的白砂糖,白砂糖的量尽量少于平时的捏度,搅拌均匀。
成功制作出一杯醇厚饱满的奶茶。
闻一闻,醇香四溢,啜一口,甜醇丝滑...
关于红茶的选择
根据自己的需要选择:高香气选择祁门红茶,醇厚甜味选择正山小品种,浓郁芳香选择滇红,当然也可以选择其他红茶。
关于比例
在自制奶茶的过程中,茶量为10克,盖碗130毫升,茶比约为1:每泡100ml左右,每泡100ml左右;
调饮时,牛奶和茶汤的量为100ml,即牛奶与茶的比例为1:1。
如果你喜欢稍微重一点的味道,根据昵称茶网的经验,可以适当调整奶茶的比例,比如尝试80毫升牛奶和120毫升茶汤。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示自制奶茶秘诀大公开:在家轻松DIY,品味甜蜜时光相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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