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井冈银针属于绿茶类是不发酵茶，性偏寒，产地在江西省吉安市井冈山。形状挺直如针、匀整、满披白毫，色泽翠绿，汤色清澈明亮。

传说很早以前，有位名叫石姬的姑娘，采制的茶叶品质特别好，人们都称它为“仙茶”。后来，井冈山人就利用野生茶叶制成了香气高，滋味醇的仙茶“石姬茶”。

制作工艺

采摘、杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、提毫、烘焙。

冲泡方式

先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的井冈银针干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤了。

存储方式

保存井冈银针的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。

井冈银针的作用

经常饮用井冈银针茶，有着醒脑提神的作用，因此可令人***疲劳，特别是夏天饮用，可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用，有助于提高工作效率。

井冈银针茶具有防癌的作用，经常饮用可***，防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具有不错的效果。

井冈银针的***

井冈银针茶可以抑制肠胃对于脂肪的吸收，起到助消化的效果，食欲不振的人可常饮用。老人饮用也非常益于健康。

井冈银针茶抗衰老的***是公认的，它具抗氧化的作用，因此可减缓衰老。女性朋友们经常饮用，可令你年轻几岁。

井冈银针的禁忌

患有缺铁性贫血的人不能喝井冈银针茶。井冈银针茶中含有大量的鞣酸，鞣酸会阻碍身体对于铁的吸收，缺铁性贫血的人饮用后，会加重贫血症状。

患有胃溃疡的人不能够喝井冈银针茶。井冈银针茶中的咖啡因会刺激胃液的分泌，从而影响胃溃疡的愈合，使得病情更加严重。

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