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洞庭湖，中国第二大淡水湖，以其秀美的湖光山色和丰富的水产资源闻名于世。
除了这些，你知道洞庭湖还出产一种独特的农产品吗？那就是茶叶。洞庭湖周边的茶叶种植历史悠久，品种繁多，口感独特，深受茶友们的喜爱。
那么，洞庭湖到底有没有出名的茶叶呢？让我们一起探索这个问题。
中国十大名茶由1959年全国十大名茶评比会所评选，包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
1、西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井地区的一种炒绿茶。它以“色、香、味、形”而闻名。它是中国最著名的绿茶之一，流传着“不是画而是赏画，不是诗而是吟诗”的美誉。西湖龙井茶向“狮(峰)”、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、“梅(家坞)”排名第一，以西湖龙井茶为主。龙井茶外形笔直锐利，扁平帅气，光滑均匀，绿色中呈黄色。冲泡后，香气清高持久，香气如兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，均匀成朵，芽芽直立，栩栩如生。喝茶汤，沁人心脾，牙齿间流芳，回味无穷。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区（原吴县）太湖洞庭东西山，属于绿茶。中国十大名茶之一。
洞庭碧螺春茶风格独特，在国内外享有盛誉。为北京人民大会堂指定茶叶，常用于招待外宾或作为高级礼品。
3、黄山毛峰
黄山毛峰，绿茶，是中国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形、独特的品质和风味，1986年被中国外交部授予“礼品茶”。
黄山毛峰产于中国安徽美丽的黄山。茶叶外形细嫩扁平，多为锋利，色泽油腻光滑。冲泡杯上有雾气，味道醇厚，香气持久。
4、庐山云雾
庐山云产于江西省九江市庐山，古称“闻林茶”。宋代被称为“贡茶”。庐山茶树主要生长在含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等海拔800米以上的地方，常年云雾缭绕，一年中有雾的日子可达195天。自明代以来，它被称为“庐山云茶”，已有300多年的历史。
5、六安瓜片
六安瓜片产于安徽省六安地区的齐山等地，其中六安及其下属金寨县、霍山县是最好的。
六安产茶历史悠久，明代许次在茶疏中提到“天下名山，必产灵草”。江南地暖，所以独特的茶。大江以北，则称六安”。
六安瓜片看起来像瓜子，色泽翠绿，香气高，味道鲜甜，耐冲泡。片茶是指由叶片制成的无芽、无茎的茶叶品种。泡茶时，雾气蒸腾，香气四溢，又被称为“齐山云雾瓜片”。
6、君山银针
君山银针是中国湖南洞庭湖君山岛出产的一种名茶。它只收集尚未打开的茶树芽。因为芽卷如针，所以叫君山银针。这是一种黄茶。中国十大名茶之一。因为产地范围小，细芽重量轻，产量少，所以很贵。
7、信阳毛尖
信阳毛尖茶，产于河南省信阳市西南山区，属于绿茶。信阳毛尖茶是传统名茶之一，也是河南省著名的特产。因其细腻、直、峰、白而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香、浓、色绿”的风格命名。
8、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建省北部武夷山地区，是中国最好的乌龙茶之一。
武夷山有许多悬崖。茶农利用岩凹、石缝、石缝沿边筑石岸种茶，被称为“盆栽”茶园。因为有“岩有茶，非岩不茶”之说，所以岩茶得名。武夷岩茶主要分为名岩产区和丹岩产区两个产区。岩茶以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水龟等著称。其他品种包括瓜子金、金钥匙、半天腰等。
大红袍是武夷岩茶中质量最好的。武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，岩石36座，岩石99座，岩石茶，岩石茶，故名岩茶。
9、安溪铁观音是一种乌龙茶，原产于福建省安溪县。铁观音是绿茶和红茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一。
铁观音最初是茶树的品种名称，因为它适合乌龙茶，其乌龙茶的成品也被称为铁观音。
还有一种说法是，“铁观音”的名字是乾隆皇帝赐予的。
10、祁门红茶
祁门红茶，又称祁门功夫红茶，是一种具有酒味和果味的红茶，产于中国中部的安徽省祁门县，简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶。
洞庭湖，古称云梦、九江、重湖，位于长江中游荆江南岸，跨越岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、元江、汉寿、常德、津市、安乡、南县等县市。洞庭湖之名始于春秋战国时期，因湖中洞庭山(即今君山)而得名。洞庭湖北纳长江松滋、太平、莲藕池、调弦四口来水，南西接湘、资、元、理四水、汨罗江等小支流，岳阳市城陵矶注入长江。
洞庭湖在古代曾被称为“八百里洞庭”。20世纪90年代末，据水利部门统计，面积2579.2平方公里（2740平方公里）一般被称为中国第二大淡水湖；湖南、资本、元、溧水、长江四口1300多平方公里（1.878万平方公里），共3879.2平方公里（或4040平方公里）。湖盆周长803.2公里，总容积220亿立方米，其中天然湖泊容积178亿立方米，河道容积42亿立方米。
洞庭湖是长江流域重要的储存湖泊，具有较强的储洪能力，使长江无数次的洪灾危险，江汉平原和武汉三镇能够安全渡汛。
洞庭湖是历史上重要的战略要地，是中国传统文化的发祥地。湖区名胜众多。以岳阳楼为代表的历史遗迹是重要的旅游文化资源。它也是中国传统农业的发祥地，是著名的鱼米之乡，是湖南省乃至全国最重要的商品粮油基地、水产养殖基地。
洞庭湖是燕山运动断裂形成的。自第四纪以来，它一直处于振荡的负运动中，形成了一个外围高、中间低的圆盘盆地。盆边有桃花山、太阳山、太浮山等500米左右的岛状山地。环湖丘陵海拔250米以下，滨湖岗位120米以下为侵蚀阶地，60米以下为基础和堆积阶地；中间由湖积、河湖冲积、河口三角洲和外湖组成的堆积平原多为25~45米，呈现水网平原景观。洞庭湖分为西、南、东洞庭湖。湖底地面从西北向东南微倾。洞庭湖呈现水流沼泽和河网平原景观，东、南、西环山，北开放式马蹄形盆地，西北高，东南低；湖类似于“U”字形。
君山，古称洞庭山、湘山，是800英里洞庭湖的一个岛屿，距岳阳城15公里，远离岳阳楼，总面积0.96平方公里，由72座山峰组成，被“道书”列为世界第十一福地，现为国家重点风景名胜区、国家4A旅游区。君山名胜古迹众多，文化底蕴深厚。据说君山岛有5井4台、36亭、48庙。历代文人墨客围绕君山或文赋诗，或题书刻石。有中国发现的历史上最早的摩崖石刻、“星云图”、新石器遗址有惊天地、哭鬼神的爱情见证——斑竹、二妃墓、刘一井、秦始皇封山印、汉武帝射蛟台、宋代农民起义飞来钟、杨瑶寨等。唐代以来，李白、杜甫、黄庭坚、辛弃疾、张之洞等墨客骚人都来到君山揽胜表达自己的感受，留下了无数永恒的绝唱。李白“扫明湖开玉镜，丹青画为君山”、刘禹锡的“望洞庭山水翠绿，白银盘里一青螺”更使君山名声大噪。斑竹生长在二妃墓周围。君山银针是中国十大名茶之一。洞庭湖中最大的岛屿，道书被列为第十一福地。面积0.96平方公里，风景秀丽，古迹众多。
洞庭湖自古以来就以淡水鱼而闻名。
唐代著名诗人李商隐有一首诗《洞庭鱼》："洞庭鱼可捡，不假更垂。雨前蚊，多如秋后蝇。Ř可见鱼多。
如今，湖中有100多种水产品，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲷鱼、桂鱼、凤尾鱼和虾、蟹、龟、龟、鳗鱼、鳗鱼、鳅、蛤蜊等，还生长着稀有的白鳍豚。孔庭鱼中最大的是鲟鱼，重达二三百公斤；最小最珍贵的是银鱼。洞庭银鱼，历史上颇有名气。据清代《巴陵县志》记载："银鱼出山之寸，山湖之中，眼见黑点，他处出面条鱼，长二、三寸到四、五寸便宜。
一年冬夏产之，夏水热不如冬美。Ř据说清雍正、乾隆先后游览江南时，都尝过银鱼，评价很高。银鱼游在清水草滩的缓流处。它银白透明，圆形，无鳞无刺，肉质细嫩，蛋白质含量丰富，味道鲜美，是席上的珍品。
top1、海南红
海南红是一种热带红茶，五指山地区独特的热带雨林气候，创造了这种红茶丰富的内涵。这里雾雨充沛，一年四季无霜，生态完整，海南独特的红茶工艺，海南红品质优良，外观坚固紧实，内汤色泽鲜红，香气高而持久，口感强烈清爽刺激，叶底红，色泽鲜红，海南是世界上最好的大叶茶产地之一。茶多酚含量是世界上所有茶产品中最高的。
top2、西湖龙井
西湖龙井的历史可以追溯到唐代。它原本是普通人的饭后饮料。经过口碑宣传，逐渐成为帝王将相的贡品。西湖龙井产量巨大，每年可采摘30次左右。
top3、恩施玉露
恩施玉露是湖北树施的特产。它的形状是圆的，颜色非常绿，泡出来的茶也是绿色的。传统的蒸汽方法仍然用于杀青，照明过程也是必不可少的。
top4、福建铁观音
铁观音属于乌龙茶。铁观音是中国十大贵茶之一，主要产于广东、福建和台湾。福建铁观音产量大，质量好，生产历史悠久。
福建是铁观音茶的代表产地。
top5、洞庭碧螺春
碧螺春属于绿茶，已有1000多年的历史。碧螺春要经过六道工序，成品分为五个等级。与优质碧螺春茶相比，泡出来的茶绿清澈，茶香四溢。
top6、庐山云雾茶
云茶的历史可以追溯到汉代，首先是一种野生茶，然后改造成家庭茶。受庐山气候的影响，云茶叶厚实，条形粗糙，非常耐泡。
top7、云南普洱茶
云南普洱茶作为十大茶叶名单之一，可生长至16米。受亚热带气候影响，茶叶生长非常茂盛，具有降低血脂的作用。
top8、信阳毛尖
信阳毛尖茶也属于绿茶，产地位于河南省信阳市。信阳毛尖茶主要分为三个采摘期，每个采摘期的茶叶质量也不同。经过多年的发展，现代生产技术已经存在。
top9、福建大红袍
大红袍属于乌龙茶，产地位于福建省武夷山。大红袍在当地有许多神话传说，到目前为止还没有得到证实。
但大红袍确实有健胃消食、提神醒目。
top10、湖南君山银针
君山银针属于黄茶，产地位于洞庭湖君山。君山茶很苗条，所以叫君山银针。它一年只有一次采摘期，所以非常珍贵，不愧是十大茶叶榜之一
君山银属于黄茶，微发酵茶，是中国著名的茶之一，主要产于湖南岳阳洞庭湖君山，其茶创建于唐代，属于针茶，因其细如针，茶芽为金黄色，优雅称为“金玉”，成品茶芽头强壮，长度均匀，橙黄色明显，包裹浅黄色和白色，香气高，醇厚甜，茶汤杏黄明亮。
茶叶的采摘和生产有严格的要求，特别是茶叶的采摘时间要求更严格，一般从清明节前三天开始。
成品茶芽头茁壮成长，紧实挺直，呈白色。茶芽大小均匀，形状像银针，内部呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯中，用沸水冲泡。这时，茶垂直地站在杯子里，热情地冲上去，悬在空中；然后上下游动，然后慢慢下沉，环绕着杯底。被称为“刀枪林立”，文人们称赞为“雨后春笋”，艺人们称之为“金菊花盛开”。
君山银针茶汁杏黄，香气清新，叶底明亮，又称“琼浆玉液”。
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋代，闻于元，扬于明，盛于清。民国时期，它已成为中国著名的茶叶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐山。
这些产区是龙井茶叶产区的一级产区，西湖以外的其他产区也产于龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。
其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带，包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也就有了丰厚的文化底蕴。
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到已经有差不多十万亩的产茶地。
叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
在清明前后开始采摘，以一芽一叶为采摘标准。制成茶品后，干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。其最早是野生茶，后由于佛教的传入，庐山僧侣云集，逐渐将野茶驯化为家茶。至今已有百年历史。产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。
条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
1、西湖龙井。西湖龙井，众所周知它是盛产于杭州西湖的一种名茶，这种茶一年才生产两次，这种茶由雨前龙井为最好的产品。到如今已经有1200多年的记载，在清朝时就已经被赐为御茶，而如今更是被列入成外交礼品茶，西湖龙井总共被划分成5个类别，当中产于狮峰的龙井被人们认为是质量最佳的。
2、茶碧螺春。碧螺春，盛产于江苏省太湖的洞庭湖当中，所以又得名洞庭碧螺春，归属绿茶的一种。这种茶芽嫩且香，形状纤细，布满绒毛，碧螺春算是非常嫩的茶，沏茶的时候以70度左右最好，手感稍烫就行，太高的温度会损坏此茶的原来口感，沏入水中大概两分钟就可以伸长开来，此茶喝入嘴里，回味无穷。
3、信阳毛尖。信阳毛尖，盛产于河南信阳市一带，起源于民国初年。归属绿茶的一种，信阳毛尖的重点特性是：1芽1叶，或1芽2叶，外表光滑，细直，嫩芽背面生长的一层细绒毛呈白色且多，颜色青绿，淡淡的香味扑鼻而来。沏好后水色明亮，香味能够保持很久，味道醇厚浓烈，进口回甘。沏茶时要先由85度的水实行洗茶，洗好后再添水冲泡，泡制半分钟后就能饮用。
4、君山银针。君山银针，盛产于湖南岳阳的君山，由于茶叶细得像针，所以被叫做君山银针，这种茶起源于唐朝，在那时被封为贡茶，君山银针统统由茶芽制成，满身分布毫毛，颜色鲜亮，里面呈黄橙色，长短匀称，沏茶时把茶叶放入杯中由70度的开水实行冲泡，泡开后茶叶会立于水中三起三落，大概泡个十分钟后就可以喝了。
1、君山银针君山银针：黄茶，中国十大名茶之一。产自洞庭湖君山岛，因状形如针，故被名为君山银针。君山银针茶的优良品质与其独特的生长环境有着密不可分的联系。
2、高桥银峰高桥银峰产于长沙市东郊玉皇峰下，是一种炒青类的绿茶。
高桥银峰制作工艺比较复杂，在制作工艺上可分为杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙共八道工序，其中提毫步骤十分的关键。
3、古丈毛尖古丈毛尖，属名优绿茶类，产于古丈县，因地得名。古丈地区产茶历史十分悠久，据史料记载：战国时期，川渝一带种茶，因战争原因，川渝一带种茶饮茶的习俗传入古丈，古丈茶得以发展。
4、长沙绿茶长沙绿茶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚，为中华茶文化的发源地之一。从马王堆汉墓出土的茶与茶具，到唐代潭州(长沙古称)刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”、李时珍《本草纲目》记载的“湖南之白露、长沙之铁色”，“长沙绿茶”史籍有名肇始于此。
1、碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，因此又称洞庭碧螺春。碧螺春产地，暖和，雨量充沛。并且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的自然品格。
2、碧螺春是绿茶的一种，中国十大名茶，未经发酵，含有较多的营养因素，发展在我国第二大淡水湖太湖内的一个岛屿，洞庭西山。
3、洞庭西山是碧螺春的原产地，洞庭西山发脉于浙江天目山。属于此刻的江苏省苏州市吴中区。
洞庭东山也是碧螺春的原产地。
由于产自洞庭西山也有人称为洞庭碧螺春，并不是产地洞庭湖，以是必然要区分隔来。
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