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湖北老青茶虽名为青茶，实际上是黑茶的一种又称青砖茶，品质以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。青砖茶除生津解渴外，其具有的化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特***为其他茶类所不及。

制作工艺

选叶，初制，发酵陈化，复制，压制，炼制，包装出厂

冲泡方式

用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是舒展茶叶，5-8秒后倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡40秒左右时间可以出汤就可以喝了。

存储方式

存储青砖茶的地方不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁与干燥。贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。

青砖茶的作用

青砖茶有防癌、促消化、提神醒脑等作用。老青茶中含有丰富的矿物质和儿茶素等物质，属于碱性食物，有利于调节人体酸碱平衡。

青砖茶的***

老青茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。

青砖茶的禁忌

青砖茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

素食者喝老青茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，青砖茶的成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

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