本文给大家分享的是第一次尝酱酒难以入口的原因的相关内容！

你是否曾经尝试过酱酒，但却发现它难以入口？这可能是因为你对酱酒的味道和口感不熟悉。

那么，你是否想知道如何更好地品尝酱酒呢？本文将帮助你了解酱酒的品鉴技巧。

虽然酱香型白酒在市场上流通性很强，知名度也很高，而且大品牌的酱香型白酒也很多，但有些人即使喝大品牌的酱香型白酒，一开始也不习惯，尤其是很多年轻人，喝了之后感觉不好就敬而远之，所以现在在聚会上，很少看到年轻人喝得厉害，那为什么刚开始喝酱香型白酒的人感觉不好呢？

下面和小编一起来了解一下第一次尝酱酒难以入口的原因吧！

1、人体难以感知的丰富风味物质

自然酿造过程中产生的风味物质有1600多种，而人的口腔一般只能接受一两百种。大曲酱酒的终极风味远远超出了我们可以接受的程度，初学者需要一个慢慢接受的过程。

二、酸度最高的蒸馏酒

根据大曲酱香型白酒代表茅台集团几年前的研究报告，大曲酱香型白酒的酸含量是普通白酒的3-5倍。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也认为醋有利于健康。很多人第一次喝大曲酱香型白酒的时候会觉得有点辣。

其实这不是辣，而是酸度高带来的收敛感。

三、53°酒的高度太烈了

7轮取酒后，大曲酱香酒度数为52°——57°之间，每一轮度数都不一样，七轮次酒存放3年后，按不同比例的酒勾酒，度数自然形成53°稳定的缔合。

所以大家在第一次品尝大曲酱香酒的时候都很不习惯，很难入口。

尤其是习惯喝味道单一的北方朋友。

酱香型白酒有自己的特殊性，先苦后甜是酱香型白酒的特点之一。人们需要适应酱香型白酒，然后通过慢慢品尝来体验酱香型白酒的美味。正是因为酱香型白酒有这些特点，才会在白酒行业站稳脚跟。

虽然他们开始接触一些不适应的东西，但当人们习惯了，他们会发现酱香型白酒很难被取代，有些人甚至每次吃饭都要喝两两两才能有胃口。

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