本文给大家分享的是白酒煮鸡蛋做法 白酒煮鸡蛋的做法的相关内容！

一、白酒煮鸡蛋做法

白酒煮鸡蛋是一道简单实用的菜品，口感香醇，适合做早餐或下酒菜。下面我将给大家介绍一下白酒煮鸡蛋的具体做法。

所需材料：

1. 鸡蛋：适量

2. 白酒：适量

3. 清水：适量

步骤：

1. 准备鸡蛋：首先，我们要选择新鲜的鸡蛋，鸡蛋表面不能有明显破损和污渍。然后将鸡蛋清洗干净。

2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量可以稍微多一些，以确保煮的时候鸡蛋完全被水覆盖。将锅放在炉上，开大火煮沸。

3. 加入白酒：当水沸腾后，加入适量的白酒，用勺子轻轻搅拌一下，让白酒均匀混合在水中。

4. 蒸煮鸡蛋：将火调至中小火，盖上锅盖，保持水煮状态，煮约15-18分钟。这个时间可以根据个人口感喜好来调节，如果喜欢蛋黄略带的软嫩一些，可以煮15分钟；如果喜欢蛋黄稍微结实一些，可以煮18分钟。

5. 捞出鸡蛋：将煮好的鸡蛋捞出，用清水冲洗一下，去掉表面的白酒味道。

6. 剥壳享用：将剥好的鸡蛋摆盘，可以用餐具轻轻拍破蛋壳，让里面的蛋液流出，更好入味。可以搭配一些蘸料，比如生抽、老抽、醋或者辣椒油等，根据个人口味选择。

小贴士：

1. 煮鸡蛋时，鸡蛋放入水里后再加热，这样可以避免蛋壳破裂。

2. 煮鸡蛋的时间可以根据个人口感喜好来进行调整，如果喜欢软嫩的蛋黄，时间可以稍微短一些；如果喜欢结实的蛋黄，时间就可以稍微长一些。

3. 捞出鸡蛋后，可以冲洗一下，去掉表面的白酒味道，这样口感更加清爽。

总结：

白酒煮鸡蛋是一道简单的菜品，制作过程简单，口感香醇，早上作为早餐或者晚上搭配啤酒下酒，都是不错的选择。希望大家喜欢并尝试。

二、白酒煮鸡蛋的做法

白酒煮鸡蛋是一道美味的传统菜品，它具有酒香浓郁、鸡蛋柔嫩的特点。下面是一种简单的制作步骤，让我们一起来看看如何制作白酒煮鸡蛋。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸡蛋和适量的白酒。在准备鸡蛋时，我们可以选择鸡蛋大小适中、外壳完整的新鲜鸡蛋，这样制作出来的白酒煮鸡蛋更美观可口。

接下来，我们需要将鸡蛋放入一个深锅中，加入足够的清水，将鸡蛋完全浸没在水中。然后，将深锅放在火炉上，用中小火煮沸。当水开始煮沸时，我们可以继续以中小火保持水的微开状态。

然后，我们需要将一杯白酒倒入煮鸡蛋的水中，调至最小火，继续慢煮。白酒的香气会渗入鸡蛋内部，使得鸡蛋更加美味。

接下来，我们需要继续煮约15-20分钟，直到鸡蛋呈现出金黄色的外表，鸡蛋熟透但蛋黄尚未出油即可。如果你喜欢吃蛋黄稍微熟一些，可以再继续煮1-2分钟。

最后，我们将煮好的鸡蛋捞出放凉，剥去外壳即可享用。你可以将白酒煮鸡蛋作为开胃菜或配菜，也可以作为主食搭配米饭食用。

此外，你还可以根据个人口味的不同，加入一些调料提升味道。比如，可以在水中加入适量的盐，使得鸡蛋更加鲜美可口；也可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加风味。

白酒煮鸡蛋不仅美味可口，而且富含营养。鸡蛋是蛋白质和维生素的良好来源，而白酒则具有一定的保健好处。然而，需要提醒的是，饮酒过量对身体是有害的，所以在制作白酒煮鸡蛋时要注意适量。如果有酒精不良反应或禁酒者应慎重食用。

总而言之，白酒煮鸡蛋是一道美味可口的菜品，制作简单，营养丰富。希望通过本文的介绍，能够帮助大家制作出一道美味的白酒煮鸡蛋。

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