文章主要介绍的是买酱酒 看酒瓶上有什么标志才是纯粮酿造纯粮酒相关内容！

都说冬喝白酒，夏喝啤酒，白酒喝着暖身，啤酒喝着冰爽，各有各的特色。但相比之下，白酒的地位更高些。在大型宴会上，中国人的传统，都是会用白酒招待的。而啤酒度数低，更多是作为一种风味饮料来食用。

再说酿制上，白酒是我国的传统酒，延续至今已有数千年的历史，工艺精湛，口感特色非常鲜明。而啤酒属于西方引进酒品，在酿制上，我们还是欠很大火候，和西方相比滋味差很多。

因此，作为中国人，还是首选白酒。在白酒界各种香型中，近些年以酱酒最受欢迎。但酱酒的酿制工艺比较复杂，好酱酒都要经历“1年周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒”的过程，费时费粮，成本较高。

过高的成本，让一些人想要投机取巧，结果就是造假酱酒肆虐。这个时候，很多人就认为：贵的酱酒总不能是假货了吧！其实不是，在此，笔者教大家一招，买酱酒时，不用只盯着价格看，只要瓶身上带着“2排字”都是100%纯粮酿造的好酱酒。

第一排字：高粱、小麦、水

只要是入口的东西，都有原料表。想要买到纯粮食酱酒，原料表之需要三样即可！就是：高粱、小麦、水。

一款好的酱香酒，是高粱和小麦的精华，高粱作为主料，小麦制曲起到发酵作用，水是发酵的“催化剂”，仅需三样，就能在酿酒匠人手中变成美味、纯净、喷香的好酱酒。

第二排字：产品标准号数字

很多人没了解过，产品标准号相当于白酒的工艺证明，不论标签广告“文字游戏”玩得再花，这个标准号数字都是国家严格规定——不同香型有不同的标准号。

此处的产品号主要分为两部分：

①字母：GB、GB/T、QB、DB，代表的是不同区域的标准，依次为国家强制、国家推荐、地方、企业，但具有权威的还得是GB、GB/T。

②数字：20821、20822，由于勾兑酒被归类于纯粮酒之外，所以只要记住这两组数字就即可。

当然，除了这两行字可以分辨出勾兑酒以外，还有一个等级同样重要——“质量等级”（优级＞一级＞二级），其主要作用是区分同为纯粮酒之间的品质，等级越高，酒中脂类物质、呈香物质越多，口感越有保障！

总之，想要买到一款纯粮好酒很简单，简单到只需要看标签上的2行字；同时又非常难，难在五花八门的品类之下，想要一款价比高、好喝还不贵的酒品得一一品味后才能知晓。

因此，笔者认为：大牌的酒执行标准对咱们来说用处不大。而反之一些小众无溢价的酱酒，对我们来说更重要。