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白酒抗病毒吗？这是一个备受关注的问题。有人认为，白酒中的酒精成分可以杀死病毒，因此具有一定的抗病毒作用。

也有人认为，白酒并不能有效杀灭病毒，甚至可能对身体造成伤害。

那么，白酒到底有没有抗病毒的作用呢？

说到喝酒，很多人一定认为喝红酒对身体更健康。真的是这样吗？事实上，与红酒相比，白酒对身体的保健效果更差。

江南大学副校长、酿酒中心主任徐燕等专家对食品发酵领域的权威人士进行了大量实验，并发布了《白酒中生物活性成分的科学理解》的研究报告。

通过对比实验，徐燕的研究还发现，在传统纯粮固态发酵白酒中，具有疾病、抗病毒、疾病等活性好处的萜烯化合物，以及具有白酒特征、风味成分和生物活性物质的吡嗪化合物含量，都远高于白酒。

为什么白酒有更明显的优势？这主要归因于传统白酒采用多菌自然积累固态制曲和各种微生物固态发酵酿造工艺，而白酒是酿造白酒，更多的风味物质来自葡萄原料和后期橡木桶陈酿。

一般来说，白酒对健康有很大的好处。有机酸、不饱和脂肪酸、杂环化合物和酚类化合物含量非常丰富。适量饮用有益健康。

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