本文给大家分享的是衡水老白干这酒怎样啊(衡水老白干有多少年的历史)的相关内容！

一、衡水老白干这酒怎样啊

著名的河北衡水老白干，是一款非常古老的白酒，也是中国最古老的品牌之一。它以其独特的制作工艺、独特的风味和醇厚的口感闻名于世。

衡水老白干采用传统工艺制作，在选料上使用当地优质小麦，通过单次发酵、多重浓缩、多重混合、多重冷却、数千小时低温藏酒等步骤，将小麦中的最好成分引出，然后再进行多次连续发酵和浓缩，以保证产品质量。整个生产过程中不加入任何人工添加剂或者其他物质。

衡水老白干采用传统手工制法製作，它有一个独特的“三步法”——“板材法”、“大盆法”和“大壶法”。它们都是通过不断加入新醪和旧醪来得到最佳风味和口感。它也有一个独特的存储方式——将其放在竹箱子里存储三年以上才能得到理想效果。

衡水老白干呈浅金色，带有明显的原料风味；口感优雅浓郁；回甘性强；对人体无害；不易凝固；温度低时不易凝固；对人体无害；不易凝固；芳香难忘；颜色光亮如水；甘甜如花般，风味独特，清雅大方，回甘性强，火候适中，劲道厚重，层次丰富，风格独特。

衡水老白干是一款传承数代人心中最眷念之作。它不仅是一款优雅大方的佳酿；含有神奇力量般能够使人快乐、开怀畅想、勤勤恳恳、勤俭乐道……它就是中国文化底蕴之所在！

二、衡水老白干有多少年的历史

河北省衡水市老白干，是中国传统的酒文化之一，历史悠久，源远流长。根据《衡水历史志》记载，早在公元前2世纪左右，就有人开始用大米和小麦制作老白干了。从此以后，衡水老白干便成为当地最受欢迎的酒文化之一。

自隋朝以来，衡水老白干就开始出现在当地的宫廷中。它不仅是皇室御用的佳酿，也是当时军队士兵和官员所喜爱的佳酿。随后，衡水老白干逐渐流传到多个方向。诸如明代、清代、近代、中华民国时期都有相应的记载可供参考。

明代时期，衡水老白干已成为当地重要的农产品之一。明太宗泰定三年（1465）出席衡水县修道会时特意留下“大赞”评价“衡水县生产的老白干是天下上好的”，并将一大批作为奖励送到北京敬王府，使得衡水老白干声誉大增，成为当时海内外闻名遐迩的佳酿．此外，乾隆皇帝也特意将龙泉寨出产的"独特"老白干选定作为御用酒，曾多次加赏给该寨的酒商。

1911年中华民国成立后，该市也逐步成为全国重要的老白干生产基地之一．19601970s期间，该市生产出来的"五星"，"雪舞"，"神州"等多款优质老白干风靡全国．1982年，“五星”被评选为中国博鳌·博鳌杯·全国优质食品．1992年，“雪舞”被评选为中国·上海·上海食品博览会食品金奖．1998年，神州牌被评选为“中国名牌产品”．2000年，神州牌被评选“21世界·21中国”精神文化标志性产品．20012002年，神州牌还三度入选“中国名物·100香”．20022003年，神州牌再三入选“100香·100画·100正能量”。

如今，衡水老白干不仅是当地人心目中最受尊敬、最受欢迎、最寄托情意的佳酿；也是传承2000多年历史文化、弘扬传文化、促进人文交流、促进当地文化发展、促进当地旅游开发以及促进当地对外开放方面都具有重要作用。

总之，随着2000多历史文化不断孕育成长壮大，如今衡水老白干不但巩固了其海内外闻名遐迩之势力；曾三度三度入选“100香·100画·100正能量”；多次被评选"21世界·21中国"精神文化标志性产品；多次被评选"上海食品博览会食品金奖"；多次成功竞标"博鳌杯·克勤勤奋奋杯"；多次成功竞标"中国名物·100香"；多次成功竞标"China Famous Brand Product"；多次成功竞标"China Quality Food Award"， etc…；使得衡

三、老白干多少度

老白干是一种酒，它的度数一般介于30－50度之间，但也有更高的。老白干是一种传统的中国啤酒，历史悠久。它由大麦芽、小麦芽、水和金属盐制成，具有浓郁的酒味。在中国，它通常有5度、8度、10度、15度和20度五个不同的口味；在外国，它通常以30－50度的形式出现。

老白干具有独特的风味和气味，具有很强的温暖感。这是由于它使用了金属盐来调整PH值所导致的。此外，这种酒还含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素以及多种生物活性物质。因此，它不仅能够提供人体所必需的营养物质，还能保护人体免受冷风侵扰。

然而，要注意老白干也存在一些副作用。如果你食用过多或者过于浓郁的老白干会对人体造成不好影响。因此在食用时要注意避免过量食用。

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