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你是否对牛栏山二锅头的产地和生产批号感到好奇?你知道如何通过牛栏山二锅头的生产批号来了解它的产地吗?
如果你对此感兴趣,那么这篇文章将为你揭示答案。我们将详细介绍如何通过牛栏山二锅头的生产批号来判断其产地,让你在品鉴美酒的同时,也能增长知识。
北京顺鑫农业有限公司。
牛栏山酒厂建于1952年10月,位于北京市顺义区牛栏山镇,紧邻潮白河,是上市公司北京顺鑫农业有限公司的分公司。
通过瓶盖上生产日期的最后一个数字来区分。北京顺义生产数字1,河北廊坊生产数字2,四川成都生产数字3。
牛栏山二锅发展起源
牛栏山二锅头的酿造历史可以追溯到清朝。
据《顺义县志》记载,“酿酒师:工人约100人(受雇于治内11个烧锅)。酿造的白酒非常甜,是平北的特产,邻近的县或平市,很受欢迎,尤其是牛栏山白酒。”这里提到的“烧酒”,即牛栏山二锅头酒。
经过几百年的发展,牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)的代表,深受消费者青睐。
品牌介绍
牛栏山二锅头,二锅头之宗。
二锅头作为北京白酒的代表,已有800多年的历史。北京酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,放弃第三锅“酒尾”,“捏头去尾取中间”,只取第二锅贵酿。牛栏山二锅头,一脉相传,于2002年9月4日获得“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山酒
牛栏山酒,选用优质高粱和小麦,以豌豆、大麦为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,经过糊化、发酵、蒸馏等十多个关键工序,精心酿造传统工艺。以香型“牛栏山”品牌为代表,共有110多种产品。
牛栏山酒产于燕山脚下和潮白河畔,蕴含着天地之灵。牛栏山二锅头是国家原产地认证,是二锅头的正宗来源,正宗的口感无法复制。秉承百年中国老字号工艺的精髓,“掐头切尾中断”,承载着牛栏山“百年酒窖”的神气,酿造出绝代酒香。
牛栏山酒
原料控制
随着人们生活水平的提高、消费意识的成熟和市场需求的快速增长,为了满足消费者对产品质量的更高要求,牛栏山酒厂厂长毅然决定在中国高粱主产区东北地区建立优质原材料供应基地。东北是中国高粱的主要产区,不仅光照时间长,而且昼夜温差大,非常有利于高粱营养物质的积累。
淀粉和各种营养物质的含量毫无疑问,这在业界得到了广泛的认可。
错误的收获季节、含水量和过高的杂质含量会影响白酒的质量。
牛栏山酒厂采用严格采购、多次监控、标准仓储、仓储再检测等控制方法。确保所有进入生产过程的原材料都符合工艺要求标准。
牛栏山酒对原料的层层把关,为我们提供了如此醇厚的二锅头。
企业要想长期发展,就必须做好内部质量检查,这样才能经得起时间的推敲。
二锅头白酒来自北京,是中国老字号,分红星二锅头和牛栏山二锅头。
GB/T 21263-2007地理标志产品牛栏山二锅头酒(含第一号修改单) Product of geographical indication—Niulanshan Erguotou liquor
56度“红标”牛栏山二锅头白酒标准号:GB/T 10781.2为固态法酿造的白酒,除水外,高粱、大麦、小麦、豌豆均为粮食,质量等级为:
一级,属于香型白酒。
“红标”牛栏山二锅头白酒是纯粮好酒。
所以在买二锅头白酒的时候,要想喝到不呛喉、不上头的纯粮好酒,就要买红标。栏山二锅头酒。
1.历史红星酒厂成立于1949年,牛栏山成立于1952年,所以红星是第一家生产二锅头的厂家。需要一提的是,北京很多酒厂的二锅头技术都得到了红星的指导,牛栏山也不例外。
红星和牛栏山既是竞争对手又是师徒,相爱相杀。显然,红星在资历上更好。
牛栏山也走出了自己的路,并没有完全照搬红星。
红星酒厂更加无私和脚踏实地,坚持国家白酒路线,二锅头商标由几家二锅头企业共享,否则红星酒厂的影响不止于此。
2.产品定位都是贴近百姓的路线。从他们的定价可以看出,十几二十元的价格特别贴近百姓。值得一提的是,红星比较专一,生产的白酒都是二锅头系列产品,而牛栏山则是几条腿走路,不仅生产二锅头产品,还生产其他香型白酒,各有千秋。
3.酿造工艺生产标准红星二锅头坚持采用传统工艺,大部分产品采用固态法发酵。
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