本文给大家分享的是揭秘白酒之别：淡雅与绵柔，品味差异何在的相关内容！

你是否曾经在品尝白酒时，感受到淡雅与绵柔之间的微妙差异？这两种口感究竟代表了什么？它们之间又有何不同？就让我们一起揭秘白酒之别，品味淡雅与绵柔的差异所在。

现在白酒市场已经脱离了之前的单一品牌和香型，现在有很多的香型和品牌供大家挑选，什么酱香、浓香，清香等等，但是还有一种酒叫淡雅系列酒，这种酒属于什么香型呢?白酒浓香与淡雅又有何区别呢?

浓香型白酒

浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协

调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。

浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

淡雅型白酒

淡雅型白酒是一种在想起上具有优雅、飘逸、细腻和诱人感觉的复合香气的香型白酒。淡雅型白酒在口感上柔绵而不浓艳，细腻、晕啊润，有柔软而无骨之感;风格上即淡又雅，是淡和雅的高度和谐、高度统一;

淡雅，清淡又高雅，体现香气复合、幽雅、飘逸，口味柔绵、细腻、圆润，酒体协调雅致，尾味净爽。

其实质是减少酒体中的大分子物质，强调的是味，是把香融入味中，是在一种香型的基础上，既保持原香型的风格，又融合其它香型的长处，使之更加好喝，更具有典型性，风格更突出，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性,非常适合现代人的口感。市场上的代表产品，如古井淡雅。

绵柔型白酒

绵柔，绵:即绵长，酒体丰满，绵绵不绝;柔:即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，口感绵柔，不淡雅而是酒体丰满协调，没有躁辣感，适口性好。绵柔型白酒就是饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调的独特的风格。关键特征是低而不淡，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调，特别是强调了饮后舒适度，把白酒对人体健康的要求上升到了一个新的更高的高度。

以代表品牌凤城老窖绵柔光瓶白酒为例，坚持固态发酵，纯粮酿造，开创光瓶酒绵柔香型品类，产品风格突出，具有柔而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、不易醉、醒酒快等特点，市场反响热烈。

凤城老窖绵柔白酒。口感绵长、后调干净、丰满协调。喝前，芳香四溢、优雅怡人；下喉犹如丝丝顺滑、丝绸般柔软；喝下去后，通体舒畅、酣畅淋漓，自在舒服，是独饮、朋友小聚的上上之选。

淡雅与绵柔，既相辅相成又各具特色，淡雅型白酒突出的是香气幽雅，是把香融入味中，体现香味优雅又强调的味，既好喝又高雅，是对浓香型白酒品质的提升和完善，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性,非常适合现代人的口感;绵柔型白酒突出的是口感，不是香气，既绵又柔，强调的是口味，入口绵柔顺喉，饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调，饮后不易醉、醉了醒的快的白酒新品。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示揭秘白酒之别：淡雅与绵柔，品味差异何在相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。