如何鉴别酒精酒与纯粮酒

太专业的鉴别方法，一般需要专业的培训或技巧。

这里提供两种比较直观的鉴别方法：

1、看外包装上的标准说明。

比如浓香型纯粮酒“固态法白酒”的标准为GB/T10781.1-2006，清香型纯粮酒的标准为GB/T10781.2-2006等。酒精酒“也叫液态法白酒”的标准为GB/T 20821-2007。固液法白酒“也就是大部分纯粮酒加大部分酒精酒”的标准为GB/T 20822-2007。

不过，一些不诚信的企业，并不能按照真实的标准去标注，许多酒明明液态酒，却标成了固液态酒的标准，甚至标成固态酒的标准。

这种鉴别方法也只能供参考。

2、最简单最容易操作的鉴别方法：倒一点酒在手心或手背，双手反复搓干，然后放在鼻子上闻，有酒糟香味且较为持久的即为纯粮酒，没有酒糟香味或酒味很淡的则是酒精酒或固液法白酒。

谨供参考。

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