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Wiborowa是波兰顶级伏特加品牌。该品牌在波兰非常受欢迎，是世界上最古老的伏特加品牌，直到1873年伏特加开始出口到欧洲国家。

1927年，Viborowa成为第一个成为国际商标的伏特加品牌。在20 世纪50 年代和1960 年代，Viborowa 征服了所有欧洲主要国家，占英国伏特加出口总量的60% 以上。

经过一段时间的经济转型，在20世纪80年代末90年代初，波兹南酒庄和该国许多其他酒庄一样，陷入了严重的困境，即将申请破产。然而，由于其主要产品在国际上受欢迎，该工厂被法国酒精生产商保乐力加收购。

截至2009年，维博罗瓦参加了29项国际比赛，获得29枚奖牌，其中金牌22枚。此外，维博罗瓦伏特加在2012年世界质量评鉴大会的世界质量奖中荣获国际质量奖。

2017年，Wyborowa推出了一系列新产品，包括Wyborowa od Mistra za和Dark First Black伏特加。

毒蛇伏特加

维波罗瓦伏特加的生产过程

Viborova 采用两步蒸馏工艺由黑麦谷物生产。黑麦被送到小型私营农业酿酒厂，在那里被捣碎并蒸馏一次以生产“根酒”。当黑麦到达农业酿酒厂时，将其磨碎，然后在一个大容器中用酿酒厂本身的热水进行烹饪。

该混合物用酶处理，将淀粉水解成葡萄糖。然后，在不锈钢罐中进行发酵。发酵完成后，产生的液体称为“洗涤液”，酒精含量在7% 至11% 之间。洗涤液在铜柱中蒸馏，产生约90% 的酒精。生产一升酒精需要3 公斤黑麦。然后将这种“原酒”转移到蒸馏厂进行进一步纯化。

原酒经过三个连续的蒸馏塔去除杂质，精馏酒精在Viperova 装瓶之前需要稀释至40% ABV 的浓度。稀释后，伏特加将通过天然纤维素板和网状过滤器以去除颗粒物质。过滤后的伏特加被泵送到装瓶线，每小时可灌装5,000 瓶Wyborowa 瓶。

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