本文给大家分享的是朗姆酒的分类有哪些(朗姆酒类型)的相关内容！

朗姆酒的生产需要经过榨汁、制糖浆、发酵、蒸馏、勾兑等步骤，有的朗姆酒还需要经过：陈酿的工序。

每一瓶朗姆酒的时间：陈酿，地点：陈酿地点、甘蔗产地、蒸馏方法等因素使得每一瓶朗姆酒都有无穷的差异。接下来我们就来看看朗姆酒的分类及特点

一、酒液颜色分类

1、银朗姆酒

这种浅色朗姆酒的特点是无色、无浓烈香气、简单纯粹，是调酒师的最爱，也是最畅销的莫吉托的基酒。白朗姆酒的味道要清淡得多，因为它经过多次过滤以去除杂质和颜色，而且不像其他朗姆酒那么长：陈酿。然而，白朗姆酒通常也会存放一段时间：陈酿：在温暖的气候下通常为3-6 个月，在寒冷的气候下通常为1 年。除了制作鸡尾酒外，还可以搭配虾、海鲜和生鱼。

2、金朗姆 Old Rum

也可以称为“老朗姆酒”，这意味着蒸馏酒需要存放在内部被烧焦和“烧焦”的老橡木桶中至少：陈酿3年。陈酿金朗姆酒的加工和方法赋予了它标志性的颜色以及更甜、更丰富的味道。制作鸡尾酒是一个非常好的选择。

3、黑朗姆酒传统朗姆酒

黑朗姆酒是所有朗姆酒中最长的：陈酿，一般陈酿8到12年，黑朗姆酒一般放置在内部经过重度烘烤的橡木桶中：陈酿，有时还会沾上焦糖，所以酒的颜色较深，呈深棕色或棕红色，木头的味道也较深，带有木头的烟熏味或香草味。酒体醇厚、醇厚，更适合单独饮用，而不是混入饮料中。与此同时，黑朗姆酒味道复杂，适合与香草、香料以及甜点和肉类等味道浓郁的食物搭配。

二、原料工艺分类

1、工业朗姆酒

一般以废蔗糖、食糖、香料等为原料。

2、农业朗姆酒 Agricole Rum

直接由蔗糖汁生产，由新鲜甘蔗汁完全蒸馏提取。虽然大多数朗姆酒的生产没有严格的限制，但农用朗姆酒是合法生产的酒，详细规定了甘蔗品种、最大产量、收获方法等，只有来自法属西印度群岛的朗姆酒才能称为农用朗姆酒。

3、香料朗姆酒

五香朗姆酒：陈酿时间大致与黑朗姆酒相同，但带有一丝香草和焦糖的味道，这使得朗姆酒的味道更加甜辣。它是通过在酒中添加香料制成的，颜色大多较深，由金色或深色朗姆酒发展而来，通常比其他朗姆酒更甜，香草是最常见的味道，所以更适合甜点，例如冰淇淋和蛋糕。

三、风格类型分类

1、浓烈的朗姆酒

澄清蔗糖，然后加入酵母，发酵10天以上，在罐中间歇蒸馏，得到86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中储存多年，然后勾兑成金黄色或浅棕色成品酒，酒的颜色很深，味道浓烈，有香料、焦木、焦糖的味道，味道复杂，多产于牙买加、巴巴多斯和英属维尔京群岛。这种朗姆酒因其香料味一度价格昂贵，在中世纪十分罕见。

2、清淡、清新的朗姆酒

原料蔗糖仅添加酵母，发酵周期短，塔式连续蒸馏，生产出酒精度95%的原酒，储存、勾兑，成为淡黄色至金黄色成品酒以古巴朗姆酒为代表的美国维多利亚京都群岛也生产这种酒。发酵液蒸馏后，产出的酒液需要经过木炭过滤，然后在没有烧焦的橡木桶中陈酿，所以这款朗姆酒的颜色非常浅淡清澈，味道清新纯正，适合鸡尾酒。

除了上面提到的不同类型的分类方法外，有些朗姆酒还会根据其酒的特性进一步细分。

注：图片来源于网络

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