本文主要提供自己做的葡萄酒要煮几分钟？怎样让红酒喝起来不那么涩？相关内容介绍。

自己做的葡萄酒要煮几分钟？

煮约40-50分钟。

1、葡萄随便买，只要便宜，你觉得好就行。它们不必是新鲜的，只要没有腐烂即可。你还应该准备一个这样的玻璃桶。葡萄要买斤数大一点的，这样可以后期发酵。

2、如果买来的葡萄很干净，可以直接使用。我把买来的葡萄洗了，最重要的是晒干。整个过程不能有水，所有用具都是干燥的。把葡萄一颗一颗地摘下来放进桶里，用手敲碎。

3.确保葡萄全部分离。加糖。我的比例是20斤葡萄，2斤白糖。这样做很累，葡萄必须打碎打成浆，这样有利于发酵

4.里面有这样一个瓶盖，对以后的发酵有很大的作用~ 5.放进去就可以了温暖干燥的地方加速发酵。在此期间不要打开瓶盖。这是初步的酿造，静静等待葡萄皮浮起，再进行下一步

煮红酒为啥要放桂皮大料？

煮沸红酒放容桂代替肉桂大料。煮沸红酒放肉桂，肉桂味道甜，肉桂味道微苦，煮沸红酒如果用肉桂来煮肉，味道的差别还是很大的。肉桂是樟树内皮干燥后得到的产品。可采自不同树种，大致可分为中国肉桂和锡兰肉桂两种。

怎样让红酒喝起来不那么涩？

其实葡萄酒，特别是干红葡萄酒喝起来会有酸酸的感觉。葡萄酒含有酒石酸、苹果酸和乳酸。这些酸味物质一方面让葡萄酒喝起来清新爽口，另一方面还能杀死细菌。其实葡萄酒的酸度比可乐低，但是可乐的含糖量很高，这就形成了糖和酸的平衡，这样我们就不会觉得可乐很酸。

葡萄酒涩味是由一种叫做单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄皮和用于酿造葡萄酒的橡木桶。单宁能给口腔带来干燥和粗糙感，使葡萄酒的口感立体、层次感十足。单宁还具有抗炎作用，使葡萄酒持久耐用。

虽然很多葡萄酒口感酸涩，但只要单宁、酸度等风味物质均衡良好，口感圆润饱满，就很可能是一款好酒。

有些人刚开始喝葡萄酒，可能不习惯葡萄酒的味道。您不妨从带有浓郁果香和花香的甜味开始葡萄酒。比如甘露羊驼甜白葡萄酒，这款酒具有清新的果香、花香和淡淡的蜜香，酸酸宜人，且甜度均衡，非常好喝。

以上介绍的是自制葡萄酒做好后要煮一煮吗，自制葡萄酒需要煮开后再存放吗的相关内容，关注我们，每天分享更新各种酒水文化知识及品酒技巧。