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葡萄酒3S产区指的是拥有阳光“Sun”、沙滩“Sand”和海洋“Sea”的产区。这种说法主要指的是位于环渤海湾一线的大连、青岛、烟台、天津和秦皇岛等几个重要城市。
提起葡萄酒,人们第一个就会想到法国,而提到法国葡萄酒,人们往往会想要了解它们的产区。究竟是什么样的产区,能使得法国葡萄酒受到如此被看重和喜欢呢?***品牌雷盛红酒爱好者分享到
***云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享到,法国葡萄酒历史可以追溯至公元前600年左右,是最早酿造葡萄酒的国家之一。目前,法国葡萄种植居世界第二,葡萄酒产量居世界第三。根据葡萄酒的质量和知名度,法国被称为“葡萄酒王国”当之无愧。
法国葡萄酒产区非常多,最著名的产区包括:
1.充满贵族气息的波尔多产区,该产区被誉为全世界最大最好的产区,超过95%的AOC级的葡萄酒都来自波尔多产区。
2.古老神秘的勃艮第产区。有崇高的土地精神,最古老的葡萄酒产区,生物动力法则葡萄酒就来自该区。
3.香槟产区,该区是全世界最好的起泡酒的故乡,只有在法国香槟产区的葡萄酒才能被称为“香槟”,形成了自带无法仿效和独特的法定气质的香槟起泡酒名片。
4.罗纳河谷产区,以酿造卓越品质的桃红葡萄酒闻名,整个产区以产红葡萄酒为主。
5.卢瓦尔河谷产区,是法国的先锋产区,有着“法国后花园”之称,集美酒与旅游与一体的优秀产区。
6.阿尔萨斯产区,这是法国出品高品质白葡萄酒的产区,该产区所酿制的葡萄酒以芳香为主要的特征。
7.朗格多克露喜龙产区,法国最广阔的产区,也是生产法国餐酒的最大产区。
8.普罗旺斯科西嘉产区,该产区是法国最大且最令人神往的桃红葡萄酒圣地,没有之一。酿制的葡萄酒带有果香和花香,并且具有海盐的特征,而成为该地区葡萄酒最明显的标志。感谢云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享红酒知识。
葡萄酒领域把世界上主要葡萄酒产酒国分为“新世界”和“旧世界”两大部分。旧世界指酿造葡萄酒历史悠久的国家,这些国家注重传统酿造工艺一般选用世代相传的葡萄品种,不轻易改变,通常使用多种葡萄混合以使酒达到平衡。新世界指栽种酿造葡萄的时间比较短,更注重葡萄酒生产工艺上注重科技与管理,机械化应用范围广,在葡萄品种的选择上相对自由以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格更加奔放。
新世界VS旧世界。
产地:旧世界葡萄酒的产地主要是欧洲传统的葡萄酒生产国;新世界葡萄酒的产地基本上是欧洲以外的新型葡萄酒生产国或地区。
历史:旧世界葡萄酒历史悠久,有些酒庄的酿酒历史已经有几百上千年;新世界葡萄酒历史较短,长也就两三百年。
酿造:旧世界葡萄酒世代沿袭家族传统,注重传统的手工酿造工艺;而新世界善于改革与创新,在实验中改进,在继承传统中创新注重科技与管理。
市场:旧世界葡萄酒主打高端品牌,引导高端消费人群;新世界跟紧时代的潮流,把握新潮流、新思想,酿造迎合大众口味的葡萄酒。
品种:旧世界在葡萄品种的选用上比较传统,而且常常一款酒用多个葡萄品种混酿;新世界较为开放,敢于培育新的葡萄品种来酿酒,而且多用单品种酿造。
酒标:旧世界葡萄酒一般以产区命名;新世界的一般以葡萄品种来命名。
产区分区。
旧世界:法国、德国、西班牙、意大利、匈牙利、希腊、奥地利、罗马尼亚。新世界:美国、智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非、中国等国家。
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