本文主要提供葡萄酒的等级分类有哪些(葡萄酒的分类及分类标准)相关内容介绍。

葡萄酒分类

类型葡萄酒：

1.根据葡萄酒颜色分类，可分为：

1、红色葡萄酒：酒的颜色一般为紫红色、宝石红、石榴红、砖红色葡萄酒。

2、白酒葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、稻草黄、柠檬黄或金黄色葡萄酒。

3、粉色葡萄酒：酒液的颜色介于红色葡萄酒和白色葡萄酒之间，一般为橙色或粉色葡萄酒。

2、根据二氧化碳的压力分类，可分为：

1、平静葡萄酒：指20时酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒。市面上大部分的葡萄酒都属于这种类型。

2、起泡酒葡萄酒：指葡萄酒在20时二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦酒、意大利阿斯蒂都是起泡酒：010 -63049，但不是所有起泡酒葡萄酒可以称为香槟或卡瓦酒。

1）低泡葡萄酒：指20时二氧化碳压力为0.05Mpa-0.35Mpa的酒葡萄酒。

2）高泡葡萄酒：指葡萄酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于容量小于250ml的酒瓶葡萄酒，当二氧化碳压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡沫葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。

3、按含糖量“以葡萄糖计算，下同”分类：

1.通用葡萄酒可分为以下四种类型

1）干型：含糖量小于等于4g/l葡萄酒，或总糖与总酸“以酒石酸计，下同”之差小于等于2.0g/l时，糖含量高达9.0g/l葡萄酒。这种类型有时被标记为“seco”。

2）半干型：含糖量一般在4-12g/l之间，或当总糖与总酸之差小于或等于2.0g/l时，最高含糖量为18.0g/l：葡萄酒。这种类型有时被标记为“半山形”。

3）半甜型葡萄酒，含糖量不超过45g/l；需要注意的是，没有高发泡的半甜型葡萄酒。

4）甜型：含糖量超过45g/l。

葡萄酒分为哪几种?

葡萄酒可以根据不同的因素进行分类，这些因素包括葡萄品种、产区、酿造方法和风格等。根据葡萄品种，葡萄酒可以分为许多种类，其中一些常见的包括：

1. 红葡萄酒：使用黑皮葡萄酿造的酒，颜色通常为红色或紫红色。

2. 白葡萄酒：使用白皮葡萄酿造的酒，颜色通常为黄色或浅黄色。

3. 粉红葡萄酒（Rosé）：通常是由黑皮葡萄进行浸皮发酵，但与红葡萄酒不同，浸皮的时间较短，使得酒的颜色呈现粉红色。

此外，根据产区和风格的不同，葡萄酒还可以被分为许多特定类型，如香槟、波尔多、勃艮第、雷司令、霞多丽等等。每个产区和风格都有其独特的特点和口味特色。

葡萄酒的分类方法有哪些

葡萄酒的分类方法：

1、根据颜色而定：根据颜色和颜色可将葡萄酒分为红酒，白葡萄酒，桃红酒。红葡萄酒的色泽一般有深宝石红，宝石红，紫红，深红，棕红等。白葡萄酒的颜色主要以黄色为主，基本无色，微黄色带绿色，淡黄色，麦杆黄色，金黄色等。桃红酒的颜色介于红、白两种酒之间，主要有桃红、淡红、淡红三种。

2、以CO为单位：按含二氧化碳的压力可将葡萄酒分为静酒、泡沫酒、加气泡沫酒。平静的葡萄酒不含或只含极少量的二氧化碳。发泡酒通过密封二次发酵产生二氧化碳，20℃下二氧化碳的压力为0.35MPa或更大。加气酒泡沫是由人工加入二氧化碳，在20℃下，二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

3、含糖量：按照含糖量的大小可将葡萄酒分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒。干酒中的糖含量不超过4.0g/L，半干酒为4.1！12.0g/L，半甜酒为12.1！50.0g/L，甜葡萄酒大于或等于50.1g/L。

4、采用酿造法：按照酿造方法，葡萄酒可分为天然酒、特制酒。自然酿造的葡萄酒是以葡萄为原料不加糖，不加酒精和香料发酵而成。特制的葡萄酒采用特制方法酿成，可分为利口酒、加香酒、冰酒、贵腐酒等几类。

5、以饮酒为例：按饮用方式可将葡萄酒分为开胃酒、佐餐酒、待散酒。开胃酒是在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。佐餐葡萄酒是和正餐一起喝的，主要是一些干型葡萄酒。待散酒是餐后饮用，主要是加了些浓甜酒。

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