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热红酒，这个冬季的暖心饮品，你是否曾经疑惑过它的酒精含量？有人说，热红酒在加热的过程中，酒精会挥发掉，那么它是否真的就变得无酒精了呢？

如果热红酒没有酒精了，我们是否可以毫无顾忌地畅饮呢？

热红酒不是没有酒精的。热红酒在加热过程中，大部分酒精会随着高温挥发，但不能完全挥发，酒精中会残留少量酒精，所以热红酒也会含有酒精，适量饮用。

许多欧洲国家会在冬天喝红酒，而在奥地利，它不仅坚持红酒作为基础酒，而且在白酒中排名“热酒”基酒之中。

法国也不例外。波尔多红酒口味特别浓郁，更适合制作“热红酒”。

不同国家的热红酒配方不同，但大多含有温红酒的基本成分、糖、肉桂、丁香、八角形、肉豆蔻等香料。柑橘类水果也经常被添加，点缀着丁香的橘子片是一种流行的成分。加热红酒后，红酒中的酒精会挥发很多，但加热后的红酒中仍有一些酒精残留物。

酒精在水中的溶解度很高，煮沸和加热会挥发酒中的一些酒精，但不会让它煮沸，很难完全挥发水中的酒精。

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