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葡萄酒知识

与酒：白酒相比，受众更广，适用于各种社交场合。葡萄酒越来越多地出现在各种聚会、社交和商务宴会中，受到了更多90后、00后消费主力的青睐。

以下关于红酒的小知识欢迎观看收藏：

1.酒里有什么？

水分，其实葡萄酒中80%是水、酸、单宁、酒精、矿物质和风味物质。

2.什么是酿酒葡萄？

酿酒葡萄与鲜食葡萄的不同之处在于，酿酒葡萄的皮较厚，果肉较少，籽粒比鲜食葡萄小，而且糖分和酸度一般较高。许多酿酒葡萄属于欧亚种，几千年来几乎所有的酿酒葡萄都属于欧亚种

还有一种葡萄叫美洲葡萄，但很少用于酿酒。人们一致认为，用这种葡萄酿造的酒缺乏诱人的香气，但它能很好地抵抗根瘤蚜的侵袭，因此欧亚葡萄可以嫁接在美洲葡萄树上抵抗根瘤蚜的侵扰。

3、什么是单一品种酿造？

简而言之，它是一种主要由一种葡萄酿制而成的葡萄酒，葡萄品种通常会在酒标上注明。但需要注意的是，各个国家对单一品种葡萄酒的主要酿酒葡萄比例规定不同：意大利、法国、德国、奥地利、葡萄牙、西班牙、新西兰——85%；美国、智利、南非、澳大利亚、希腊——75%；阿根廷——80%。

相对而言，它是勾兑酒，就是将几种葡萄按照不同的比例混合，酿造出不同风格和特点的葡萄酒。通常，它们在发酵或陈化后混合在一起。

葡萄酒是一种比较健康的饮品，但也不宜过量饮用。怡美红酒推荐的红酒当然可以搭配西餐。根据我们中国人的饮食习惯和喜好，我们也推荐适合中餐的红酒。重要的人一起享受生活的美好！

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