本文给大家分享的是起泡酒有哪些种类，起泡酒有哪些种类的的相关内容！

起泡酒是一种受欢迎的饮品，它有许多不同的种类。

那么，起泡酒有哪些种类呢？常见的起泡酒有香槟、普洛赛克、莫斯卡托等。每种起泡酒都有其独特的口感和风味，让人流连忘返。

起泡酒是一种富含二氧化碳的葡萄酒，适合各种喜庆场合。

除了香槟、卡瓦、普罗塞克等，起泡酒还有哪些起泡酒？

下面，文化网分为新世界和旧世界，对起泡酒进行分类介绍。

旧世界的起泡酒类型

1、香槟(Champagne)

香槟是法国香槟产区生产的起泡酒，受原产地名称保护。只有香槟产区生产的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟是用传统方法酿造的，霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺是主要的法律品种。

2、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙的“香槟”，是用传统方法酿造的。大多数卡瓦来自宾纳戴斯。(Penedes)葡萄园，在纳瓦拉(Navarra)、里奥哈(Rioja)和瓦伦西亚(Valencia)生产区也有生产。

传统葡萄品种包括酿造白葡萄酒的马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)，歌海娜和慕合怀特是用来酿造桃红酒的。大多数卡瓦酒都是干的，很少长时间陈酿。

3、 Crémant

Crémant包含7种法国AC起泡酒。

最重要的是阿尔萨斯起泡酒(Crémant d’Alsace)、勃艮第起泡酒(Crémant de Bourgogne)、利穆起泡酒(Crémant de Limoux)和卢瓦尔起泡酒(Crémant de Loire)。它们都是用传统方法酿造的，用整串葡萄压榨，酒与酒泥接触不少于9个月。麝香、琼瑶浆等芳香型葡萄不能用于生产Crémant。

4、普罗塞克(Prosecco)

普罗塞克来自意大利，大多采用罐式发酵。正常情况下，普罗塞克在装瓶时残糖含量较高。正是因为这种甜味，它在消费者中很受欢迎。普罗塞克适合年轻时饮用。这个时候，酒会很新鲜，不会从瓶子里的陈酿中受益。

5、阿斯蒂(Asti)

Asti皮埃蒙特位于意大利西北部(Piemonte)，麝香葡萄由麝香葡萄制成，具有独特的葡萄品种风味，酒精含量低（一般为7-7.5%），口感甜美，适合年轻时饮用。这是一种理想的起泡酒，适合搭配水果甜点。

6、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科既能代表一种红葡萄品种，又能代表一种意大利起泡酒。

如今，蓝布鲁斯科有5个DOP，其起泡酒必须经过天然的二次发酵。

这些DOP酒越来越干燥，颜色深，酸度典型突出，具有蓝莓、樱桃、芙蓉等香气，是意大利熏火腿和奶酪的理想搭配。

7、塞克特(Sket)

塞克特是德国最常见的起泡酒，几乎所有的塞克特都是用罐中法酿造的。塞克特的基本葡萄酒通常来自意大利或法国。但它们会在德国变成起泡酒。由德国种植的葡萄酿造的塞克特可以在酒标上注明 Sket，最好的Deutscher Sket是由雷司令制成的。

新世界的起泡酒类型

1、澳大利亚

澳大利亚起泡酒包括白、桃红、红三种，风格可以从干到甜，从清淡到浓郁。澳大利亚的起泡酒大多是由霞多丽和黑比诺制成的，其凉爽地区是最好的原料产地，包括塔斯马尼亚(Tasmania)、雅拉谷(Yarra Vally)还有阿德莱德山(Adelaide Hills)，天然高酸度是最终酿造葡萄酒质量的基础。起泡红葡萄酒是澳大利亚的特色产品，可用于酿造红起泡酒的传统方法、大罐方法或转移方法。

2、新西兰

新西兰传统方法生产的优质起泡酒在世界上享有盛誉，是香槟区的典型品种。马尔堡(Marlborough)、霍克斯湾(Hawke’s Bay)及吉斯伯恩(Gisborne)这是最重要的产区。

由于北岛气候温暖，生产者也会利用这一条件进行跨区域混酿。

3、南非

20世纪70年代末，南非出现了传统酿造的起泡酒，这些酒被称为Cap Classique，果实来自西开普省所有地区，最好的酒是以霞多丽和黑比诺酿造的。

4、中国

大多数中国气泡酒都是用传统的工艺酿造的。

目前，山西和宁夏都有高品质的起泡酒。山西起泡酒的主要葡萄品种是霞多丽、品丽珠和白石南。宁夏起泡酒主要采用霞多丽和黑皮诺。

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