本文主要提供冰镇啤酒是什么？冰镇后的啤酒是什么味道相关内容介绍。

冰镇啤酒，顾名思义，就是经过冷藏的啤酒。那么，冰镇后的啤酒会呈现出怎样的味道呢？是更加清爽宜人，还是失去了原有的风味？本文将带您探讨冰镇啤酒的魅力所在，揭开这一谜底。

一、冰镇后的啤酒是什么味道

啤酒里都强调“啤酒就要冰镇喝”。冰镇啤酒虽然会加强口感的干爽感、酸味、苦味，但也盖住了其他味道。不同风格的啤酒适合在不同温度下饮用。

啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高，二氧化碳溢出量大，泡沫随之增加，但消失快；温度低，二氧化碳溢出量少、泡沫也随之减少。只有在适宜的温度下才可以使啤洒的各种成分协调平衡，利于啤酒泡沫的保持，使泡沫更加细腻，给人一种最佳的口感。

一般来说，工业拉格也就是水啤的饮用温度在0~4℃，小麦啤酒、传统皮尔森、水果啤酒、黄金艾尔等在4~8℃喝最完美；美国淡色艾尔、世涛、顿克、比利时三料啤酒等适合在8~12℃品饮；苦啤、双料啤酒、苏格兰艾尔等的最佳品饮温度是12~14℃；大麦酒、四重发酵这类高浓度啤酒，最佳饮用温度为14~16℃

二、冰镇啤酒为什么易醉

因为低温可以锁住风味并且掩盖酒精的味道从而提升啤酒的整体口感，使饮酒者疏忽酒精的感觉，胃黏膜对酒精的摄入加剧，所以感觉容易醉。

试想一下喝一口白酒再来一口热汤，可以马上感觉口腔被灼烧一样，如果可一口冰水则会很舒服，这就是温度对酒精的作用。而随着温度的升高，各种各样的气味被散发出来，这就是为什么冰咖啡几乎问不到咖啡味而热咖啡可以闻到咖啡香。酒也是一样的，大多数畅饮型啤酒温度很高的时候散发的味道并不那么吸引人。

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