啤酒的分类：

1、纯生啤酒：纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。

这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

2、干啤酒：

该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。

故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。

3、黑啤酒：

麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。

具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。

4、小麦啤酒：

以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。

此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。

外国为什么没有原浆啤酒这种说法?

原浆不是一个啤酒种类，是一种中国厂家炒作的伪概念，实际上就是没有经过过滤和巴氏杀菌的鲜啤酒，这种啤酒保质期很短。

在国外去酒吧餐吧喝当地酒厂的鲜啤就行，如果没有鲜啤你可以考虑买一些德式小麦，外观和口感跟各种国内原浆都比较像，如果你是英语系国家这玩意一般叫weissbier或hefeweizen。

原浆啤酒，在英国还被叫做“real ale”。因为最初装啤酒所用的容器是凯尔特人发明的铁箍木桶，直到***还在沿用。它被戏称为英国不亚于互联网，青霉素和开瓶器的伟大发明。

而***之所以能享用到如此美味的啤酒，所有的啤酒爱好者都应该向一个叫做真正啤酒运动脱帽致敬。20世纪70年代早期，英国大多数啤酒都是经过过滤和巴氏灭活，和人工酸化的普通啤酒，原浆啤酒的地位受到挑战。真正啤酒运动逆转了这一局面，使得真正的啤酒原浆在英国酒吧受到人们追捧，啤酒复兴。

原浆啤酒含糖量高不高？

原浆啤酒的含糖量**高**。原浆啤酒的含糖浓度是指酿造啤酒中的麦芽汁含糖量的浓度，以每公斤麦芽汁含糖量多少来计算。不过，它的含糖量不高，远低于其他种类的啤酒，只有其他类啤酒的60%-70%。

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