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无嘌呤啤酒,听起来很神秘,对吧?这是一种什么样的啤酒呢?它为什么被称为“无嘌呤”?对于痛风患者来说,选择一款合适的啤酒真的很重要。
那么,无嘌呤啤酒到底是什么意思呢?它和普通啤酒有什么不同?
什么是无嘌呤啤酒?
无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.5毫克的啤酒。
目前主流制备方法为,在酿造环节控制核苷酸等物质的参与,在成酒阶段采用吸附的方式进行嘌呤的去除。
无嘌呤啤酒外观颜色相比普通啤酒更浅,实际饮用感相比普通啤酒更淡、苦味更少且酒花味不浓郁。
根据日本标准,无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.5毫克的啤酒。
目前主流制备方法为,在酿造环节控制核苷酸等物质的参与,在成酒阶段采用吸附的方式进行嘌呤的去除。
例如,日本麒麟淡丽(PLATINUM DOUBLE)啤酒是通过活性炭吸附来去除嘌呤。
无嘌呤啤酒外观颜色相比普通啤酒更浅,实际饮用感相比普通啤酒更淡、苦味更少且酒花味不浓郁。
市场主流品牌:日本麒麟、日本朝日、米草啤酒等。
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