本文主要提供啤酒的分类，啤酒所有种类相关内容介绍。

一、啤酒分类标准

啤酒的五大分类，

纯生啤酒，采用特殊酿造工艺，严格控制微生物标准，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，让啤酒保持较高的微生物非微生物，风味稳定，保质期可以达到半年。

干啤酒，该啤酒是发酵高度，残低糖，氧化碳含量高，由属于含糖量低，属于低热量啤酒。

全麦芽啤酒，酿造中遵循德国纯酿的方法原料全部采用全麦芽不添加任何辅料，生产出的啤酒成本比较高，麦芽香味突出。

头道麦汁啤酒，即利用过滤所得的麦汁直接发酵，而不参与冲洗含糖的二道麦汁，后味干净的特点。

黑啤酒，麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制的啤酒，酒精含糖量高，并具有焦糖的香味。

无纯啤酒，生产方法与普通啤酒生产方法一样，最后经过脱醇法，将酒精分离。

冰啤酒，将啤酒冷却至冰点，啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤将大冰晶过滤掉。酒精含量比一般啤酒高适合年轻人应用。

果味啤酒，把小中加入果汁提取物酒精度低，是与妇女老人饮用。

小麦啤酒，你添加小麦芽生产的啤酒生产工艺要求比较高酒液，清亮透明，储存器比较短，口感淡爽口味轻。

淡色啤酒，色度在5~14EBC之间。淡色啤酒为啤酒种类产量最大的一种。

浓色啤酒，色泽成棕红色或红褐色，色度在14~40EBC之间。

黑色啤酒，色泽呈深红褐色乃至黑褐色。

鲜啤酒，不经过巴氏热杀菌的啤酒，保质期比较短。最长七天左右。

熟啤酒，经过巴氏热灭菌的啤酒。保质期比较长120天。

果蔬味型啤酒，我这啤酒基本的口味的基础上添加少量的食用香精，其他要求符合相应啤酒的规定。

浑浊啤酒，成品还有一定的酵母菌或显示特殊的风味。

二、啤酒的细分标准

的细分标准可以从多个方面来思考，最常用的是按照发酵方式：低发酵啤酒和高发酵啤酒为主要分类。

低发酵啤酒更注重口感的清爽和酒精度数的高低，因此适合热天饮用，如德国啤酒、美国啤酒等；而高发酵啤酒则更注重风味、香气和口感的丰富度，因此适合慢慢品尝，如比利时啤酒、英国啤酒等。

啤酒还可以根据酿造材料、色泽、口感、酒精度数、起泡性等特点进行细分，不同的啤酒种类各具特色，能够迎合不同的口味需求。

三、啤酒所有种类

啤酒的分类：

1、按工艺分类：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面发酵啤酒、下面发酵啤酒。

2、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。

3、按色泽分类：淡色啤酒和、浓色啤酒、黑啤。

4、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。

5、按原麦浓度分类：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。

四、啤酒的特点及分类

一、啤酒分为

1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒）

2）底部发酵啤酒（拉格啤酒）

3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒）

二、艾尔啤酒分为：

1）淡色艾尔（PaleAle）

起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。

2）棕色艾尔（BrownAle）

酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒

3）波特啤酒（Porter）

啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒

4）世涛（Stout）

与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。

5）小麦啤酒（WheatBeer）

会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。

6）比利时艾尔（BelgianAle）

从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。

7）酸艾尔（SourAle）

源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。

8）拉比克（Lambic）

在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。

三、淡色艾尔啤酒主要分为：

1）英式苦啤酒（EnglishBitter）

2）优质苦啤酒（BestBitter?）

3）美式淡色艾尔（APA)AmericanPaleAle

4）印度淡色艾尔（IPA)IndiaPaleAle

5）琥珀色艾尔（AmberAle）

6）北法风格窖藏啤酒（BièredeGarde）

7）爱尔兰红色艾尔（IrishRedAle）

8）金色艾尔（BlondeAle?）

啤酒的分类就跟大家聊到这里了，如果你有更多与啤酒所有种类有关的酒水饮料新发现，欢迎分享,也可以在文章下方评论区留言哟！