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白酒的度数是一个重要的指标，它决定了白酒的口感和风味。

那么，白酒多少度最好喝呢？这个问题没有一个确定的答案，因为不同的人对于白酒的喜好不同。

但是，一般来说，白酒的度数在40-50度之间是比较适宜的。

常见白酒度数为38度°、42°、45°、52°、53°、60°等等，白酒的种类很多，所以度数也不一样。白酒是以谷物为主要原料制成的蒸馏酒。

一般酒精含量高，也可以制成低度白酒。

白酒，又称烧酒、老白干、烧刀等，其标准定义是：以谷物为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵糯米或发酵糯米蒸馏而成。白酒无色（或微黄）透明，气味纯正，入口甜爽，酒精含量高。储存成熟后，具有以酯为主体的复合香味。

白酒酿造有七种工艺和三种原料。白酒的酿造工艺有很多种。酿造方法决定了白酒的风味、香气、风味等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶糖化的，因为它使用酒曲霉菌，所以在后续的发酵过程中会产生很多副产品，导致白酒有浓郁的酒味。

中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品酒的酒精含量一般高于50度，一般为55-65度。近年来发展起来的低酒精含量基本为40度，部分地区产品酒精含量低至28度和18度。

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