本文给大家分享的是“黄盖”与“红盖”玻汾，内行人揭秘：差异超乎你的想象的相关内容！

你是否知道“黄盖”与“红盖”玻汾之间存在着巨大的差异？我可以告诉你，这两种酒的口感、香气和酿造工艺都有着显著的不同。

那么，究竟是什么原因导致了这种差异呢？

我经常看到酒友比较两款玻汾，都是汾酒生产的，都是玻汾系列，两者有什么区别呢？

①外观不同

外观的差异是最直接的体现，一个是黄色的外包装，另一个是红色的外包装，两者的名字也来了，红盖玻汾也被称为“小红帽”。

②度数不同

黄盖玻汾的度数为53度，酒味浓郁，酒力强劲，易醉，被酒友称为“夺命53”；而且红盖玻汾的度数略低，只有50度，酒体也会相对柔和。

③口感不同

虽然两者的原料和工艺相同，但不同的酒精含量直接导致口感差异。黄盖玻汾比红盖玻汾更有酒味，有明显的辛辣感。酒体厚实饱满，入口酸味更突出；由于酒精含量低，红盖玻汾主要柔软，入口比红盖玻汾柔软，有点像甘山泉水，没有太大的刺激和辛辣感。咽下后，喉咙和胃都很暖和，很舒服。

④不同的收藏价值

对于喜欢收藏白酒的朋友，一定要注意这一点。黄盖玻汾的收藏价值高于红盖玻汾。事实上，经常收藏白酒的朋友都知道，高酒比低酒更适合收藏，因为高酒的纯度更高，酒体更稳定，不易挥发。

而且低度酒时间长了，酒精就会挥发，原来低度酒比较淡，挥发后，酒水就会变得和水一样淡。

低度白酒通常在高度白酒降低后获得，降低度的方法有两种，一种是加水稀释，另一种是加入低度白酒，这将导致白酒容易酸变质，从而破坏白酒的质量。

黄盖玻汾的试用期为3-5年，红盖玻汾的试用期约为1年。

如果家里有红盖玻汾的饮酒者，建议不要储存超过1年，否则味道会变淡。

⑤不同的消费群体

只要红盖玻汾是针对老酒友的，在众多白酒消费者中，普通老酒友更喜欢高度酒，所以喜欢强烈的感觉。

如果没有这种强烈的感觉，就相当于喝白开水。年轻的酒友更喜欢柔和的风格。高度酒对他们来说又浓又呛，难以下咽。喝了之后，他们还是有一种烧心的感觉。汾酒也考虑了不同消费者的需求，满足了各个年龄段酒友的喜好。

很难说这两种酒中哪一种最好。毕竟，每个人都有不同的偏好。我们认为好的别人不一定感觉好。事实上，两者的实力是相当的。这主要取决于你是喜欢高度酒还是低度酒。

如果你不喜欢清香型白酒，你也可以看看其他香型白酒。在口粮白酒中，除上述两种玻汾外，还有浓香型五粮特曲、豉香型玉冰烧、兼香型白云边、米香型三花酒、茅台平替酒秉衡的故事等。

1.秉衡的故事

产地：贵州茅台镇

是大曲坤沙酱酒，采用“12987”工艺酿造，一整个酿造流程下来需要1年时间，原料精心挑选贵州本地的红缨子糯高粱和优质小麦，在工艺和原料上完全符合茅台的标准。

酒厂位于茅台镇赤水河畔，与茅台酒厂隔河相望。从选料到成酒花了整整一年的时间。酿酒的人都知道，新酿的新酒会有很多杂物，一般需要窖藏一段时间才能饮用。这种酒也是如此。每瓶秉衡的故事酒都要窖藏10年之久，这样杂物才能有效挥发，酒体才会更加醇厚饱满。

白酒呈淡黄色，黄色不明显，有一种粘稠的感觉，嘴里的酱汁香味，舌头搅拌后，各种香气开始绽放，腔两侧有明显的酸感，层次感丰富。

2.白云边

产地：湖北松滋市

白云边是兼香型白酒的代表。它融合了酱香型白酒、浓香型白酒和香型白酒的特点。白云边建于1974年。经过数百次试验，掌握了最成熟的酿造工艺，开发出了集三香于一体的兼香型白酒。

酿造的白酒也需要储存多年。这种酒闻起来很香，入口很香，回味着酱汁。酒清澈纯净，无悬浮物。酱汁、浓、清三香协调，回味悠长。

你平时喜欢喝什么香型白酒？看完这篇文章，你明白黄盖玻汾和红盖玻汾的区别了吗？

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