文章主要介绍的是如何辨别一款好的茅台镇酱香酒 方法并不难相关内容！

茅台镇酱香酒的勾兑流程先要选定库存到期酒、反复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样试用记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按核算量对照分类入酒槽、品种酒在槽内相互混为一体，勾兑成一款纯正的酱香酒。

如何辨别一款好的茅台镇酱香酒

茅台镇酱香酒出产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是茅台人对传统大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香酒。

茅台镇酱香酒纯粮酿造，不增加任何外来物质，包括食用酒精及非酒发酵出产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成，以保证酱香酒质量，这在任何酒类产品包括洋酒中无仅有。

茅台镇酱香酒所含的酸类物质是其他酒的4-5倍，这些物质对身体是有益处的，适当喝酱香的酒能增加人体血液内的高密度脂蛋，能削减冠状动脉内胆固醇堆积，预防心血管病的效果。由于酒含有较多的酒精成分，且热量高，能促进人体新陈代谢的效果。

关于贯通全身血液也有一定的效果。酱香酒的接酒温度在40℃左右,比一般酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保存不易挥发的高沸点香味物质。

酱香的酒都要通过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出产需要一年的时刻，然后放在酒窖里继续发酵三年以上，再通过勾兑、分配，整个进程耗时至少5年以上，所以许多酒厂都会说，他们有许多5年的“年份酒”。