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山东颐阳酒业，作为国内知名的白酒生产企业，一直以来都备受消费者的喜爱。

那么，山东颐阳酒业究竟怎么样呢？它的52度价格又是多少呢？我将从品质、口感、酿造工艺等方面为大家详细介绍山东颐阳酒业，带你领略这款美酒的魅力所在。

1.山东颐阳酒业怎么？

文登学酒在威海很受欢迎，口碑也很好。当你走进颐阳酒业公司的工厂，一种不同于酒的特殊香味扑鼻而来，沁人心脾。用传统的方法自己制曲是文登学酒的一大特色。

什么是酒曲？《辞源》中的被解释为酒母、酿酒或酱汁发酵剂。

一般来说，酒曲就像我们蒸馒头时使用的“引子”、“酵母”，酒的质量与酒曲有很大关系。

4000多年前，中国人开始用霉菌糖化谷物酿造白酒，由此发明的白酒曲是中国劳动人民对世界酿酒行业的巨大贡献。“如果是白酒，则是唯曲的”，这意味着酿酒必须依靠白酒曲的作用。“看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆，浆者也是酒母。正是这个道理。从这个角度来看，文登学酒坚持用传统方法自己制曲，不仅是中国传统酿酒工艺的传承，也从根本上奠定了文登学酒永恒的品质。

据相关技术人员介绍，酒曲是各种微生物的大聚合，是酿酒发酵的动力。酿酒必须制曲，这实际上是一个扩大酿酒微生物培养的过程。

一般先以谷物为原料，富集微生物制成曲，再用曲促进更多谷物糖化发酵成酒。曲的质量直接影响白酒的质量和产量，所以好酒必须用好曲。在相关人员的介绍下，笔者初步了解了文登学习酒制曲的过程。令人惊讶的是，从小麦磨碎到成品曲，整个制曲过程有13道工序，环环相扣，缺一不可。

踩曲作为制曲的重要组成部分，是一项艰苦而复杂的工作，相当讲究。

首先是其严格的组织形式和相互配合的工作方式。制曲车间有一个“监工”，由公司有经验的人担任。制曲工有严格的分工，有的专门量原料和水，有的专门拌料，有的专门搬运。曲面装入木模，由踩曲工踩实。有十几个甚至几十个人踩曲工。每个人都要踩几只脚，比如第一个人踩三只脚，第二个人接过去，然后翻一边，然后踩三只脚，第三个人继续，最多一首曲子需要被10个人踩。

然后由专人取出木模，有专人从事曲块边角的踩制，专人负责修曲，使曲块光滑。“酿酒是一个艰难的过程，文登学酒滴来之不易。于海先说。技术人员告诉笔者，如此严密的踩曲组织系统，其目的是踩制高质量的块曲。踩曲最重要的是使曲块紧密，一方面是为了减少曲块在搬运过程中的破碎，更重要的是，曲块的紧密度直接或间接地影响酒曲中繁殖的微生物。

用于制块曲的曲模采用砖形，这也是颐阳酒业公司几十年的经验积累。颐阳人认为这是最好的几何形状。经过多年的试验，它们是根据曲面的粘度、曲块水分的蒸发、散热、踏板时的力量、曲块积累和搬运的需要来确定的。这种古老而传统的踩曲方法，文登学酒多年来一直在使用。据技术人员介绍，几年前他们也投资购买了机械压曲，但效果并不理想。脚踏曲是一种感觉，是一种经验，是机械无法企及的。从某种意义上说，越传统，越古老，越有活力和吸引力。曲块成型后，送到曲房进行培育。在封闭的房间里，微生物开始繁殖并散发热量。温度的升高加速了水的蒸发，提高了整个房间的温度和湿度。笔者跟着工人刚踏进曲房，一股热浪扑面而来，在里面只呆了一会儿，已经汗流浃背了。光着上身的工人刘师傅告诉笔者，文登学酒曲的培养温度可达50~60℃。这是制曲的最佳温度。

2.山东颐阳酒价格表

紫砂益阳补酒市场价在120元以上，酒店价格在150元以上

3.山东颐阳集团

1椰岛鹿龟酒（曾获中国名牌、海南名牌、国有股份制上市公司、国有大型企业、十大药酒品牌、海南椰岛（集团）有限公司）

竹叶青（成立于1949年，国家保护商标、国家重点文物保护单位、国有独资公司、山西杏花村汾酒集团有限公司）

3古岭神酒（广西名牌产品、广西名牌、大型集团公司、十大药酒品牌，隶属于广西古岭龙集团、广西柳州古岭酒厂）

4致中和（国家保护商标、中国老字号、浙江名牌、浙江名牌、杭州农业龙头企业、浙江致中和酒业有限公司）

5益阳补酒(成立于1993年，益阳补酒通过山东省管理局专家鉴定，拥有中央电视台知名商标，列入中国好产品，山东金益阳药业有限公司)

6宁夏红（国家保护商标，曾获中国名牌、国家农业产业化重点龙头企业、十大药酒/保健酒品牌、宁夏红枸杞产业集团有限公司）

七金酒（隶属于五粮液集团全资子公司，是中国最大的保健酒企业之一，五粮液集团保健酒有限公司）

8白金酒(隶属于中国贵州茅台酒厂有限公司，十大保健酒品牌，行业知名品牌，贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限公司)

9龟龄集（中国老字号广誉远旗下，国家级非物质文化遗产，传统酒药生产技术领先，山西广誉远国药业有限公司）

4.山东颐阳酒业集团集团

保康酒有以下十种酒。

1金酒（成立于1953年，是中国驰名商标、中国名牌、十大保健酒品牌之一，以保健酒、保健酒为主的专业企业，金牌有限公司）

2椰岛鹿龟酒（中国名牌产品、海南名牌产品、国有股份制上市公司、国有大型企业、十大保健酒品牌、海南椰岛有限公司）

山东烟台张裕集团有限公司成立于1892年，拥有中国驰名商标、国家大型企业、上市公司、保健酒十大品牌)

竹叶青（成立于1949年，中国名牌产品、国家重点文物保护单位、国有独资公司、山西杏花村汾酒集团有限公司）

5古岭神酒(广西名牌产品，广西名牌，大型集团公司，十大保健酒品牌，广西柳州古岭酒厂隶属于广西古岭龙集团)

6宁夏红（中国驰名商标、中国知名品牌、国家农业产业化重点龙头企业、十大保健酒品牌、宁夏红枸杞产业集团有限公司）

7致中和（中国驰名商标、中国老字号、浙江名牌、浙江名牌、杭州农业龙头企业、浙江致中和酒业有限公司）

8白金酒(隶属于中国贵州茅台酒厂有限公司，十大保健酒品牌，行业知名品牌，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司)

九金酒(隶属于五粮液集团全资子公司，是中国生产规模较大的保健酒企业之一，五粮液集团保健酒有限公司)

10益阳（1956年，山东省著名商标、山东省著名品牌产品、山东省重点粮食白酒生产企业、山东益阳酒业有限公司十大保健酒品牌）

5.山东颐阳酒价格表文登学

威海神龙酒厂、威海白酒厂、威海无花果酒厂、威海卫酒集团、威海金贵酒厂、威海啤酒厂、威海三泉酒厂、威海永军酒厂、威海文登酒厂、威海乳山鲁酱酒业、威海荣成将军酒业、威海荣成金荣酒业、威海世昌酒业、威海万泰酒业、威海益阳酒业、威海荣成啤酒厂

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