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建厂

古井贡酒位于安徽省亳州市贾店镇。明朝时，家店镇已是亳州的酿酒中心，酒厂林立。出产的酒叫“紫甸”。其中以怀氏经营的“公兴酒厂”最为著名。

明朝末年，由于战乱频繁，播州的酿酒业受到很大影响，直到清朝康熙、乾隆年间才恢复到原来的规模。清代，建甸各大酒厂均采用“老五蒸”酿酒法，品种也从单一的大曲酒发展到色酒、陈年酒、扶正酒、药酒等多个系列。

清末僧格林沁在亳州“抑捻”，树叶凋零，酒业衰落，“减酒”停产。

民国十年前后，亳州酒业还未复苏，随后孙殿英在渤城遭遇三难，酒厂陆续倒闭。

新中国成立后，怀氏后裔“共兴酒厂”开池恢复生产，重新酿造还原酒，又称“怀化酒”。1950年博县取缔私人酿造，共兴酒厂也倒闭。

1958年，博县张集乡第十一人民公社在“公兴酒厂”旧址开设“嘉甸酒厂”。 1959年7月，更名为“安徽博县古井酒厂”，酒厂生产的“还原酒”定名为“古井贡酒”。 1986年撤销博县，改为博州市，酒厂更名为“安徽博州古井酒厂”。 1996年5月，酒厂改制为“安徽古井贡酒有限公司”。

2016年古井贡酒收购黄鹤楼51%股权。 2020年底，古井宫收购安徽明光酒业60%股权。2021年9月，古井工收购贵州仁怀茅台珍藏酒业60%股权。香气类型涉及浓、清、鲜、酱等香气类型。

商标

1959-1991 古井牌

1991-至今古井贡牌

产品

1959-1967年古井牌古井贡酒

1959年4月，古井贡酒首次贴上临时土商标。 1960年2月，“古井牌”商标申请获得批准。这时，是一个长颈的玻璃瓶，有软木塞，还有一个圆形的玻璃瓶。

1967-1973年 古井牌古井酒

1967年，古井贡酒因被视为“四旧”而取消“贡”字，代之以“古井酒”。文革期间，很多酒都换了商标，比如葵花茅台、四新分局、宏城东酒等，都换了商标。古井贡酒直接更名为“古井酒”，去掉了“贡”字。商标为古井牌。瓶型有普通玻璃瓶和圆形玻璃瓶，有软木塞和啤酒盖。

1973年至今古井贡酒，古井贡牌古井贡酒，俗称“老博贡”

1973年后，古井贡酒终于恢复了“古井贡”的名称。一开始瓶型是普通的玻璃瓶型。 70年代末，古井宫的主流瓶型变成了细颈、塑料瓶盖的厚玻璃瓶。 1983年改为金色铝盖。 1991年商标变更为“古井宫”。 1995年后采用长螺旋盖，瓶型拉长。 2020年推出第6代，瓶型再次变粗，依旧是使用金色铝盖。当然，现在的酒质量不能和原来的相比。只能说是瓶型传承了下来。

外销和内销的玻璃瓶装古井贡酒只有一点点区别，就是厂家所在地是“中国粮油食品进出口总公司监制”，辅以英文翻译的进出口公司。

80年代中后期—现在 古井/古井贡牌外销白瓷瓶，俗称“白瓷贡”“乳玻贡”“牡丹贡”等

此酒上市于80年代，瓶身以高洁典雅的“白牡丹”为参照，瓶身有曹操图案，一度称为古井贡外销酒的主力军。开始为塑盖，后来改成白铁盖，现在又改成白塑盖，瓶身不再有曹操图案。定位口粮酒，酒质跟当年没法比。

80年代-2000年左右 井架瓶古井贡酒

80年代古井贡酒上市了井架瓶陶瓷古井贡酒，持续到2000年左右。

80年代-2014年左右 双耳白瓷瓶古井贡酒

此酒80年代上市，持续到2014年左右，现在应该停产了。

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