本文给大家分享的是新形式下中国酒的发展(中国酒发展)的相关内容！

1酒的起源

酒的起源很早，起源于新石器时代。可以肯定的是，白酒在世界各地独立起源，也形成了各种风格的白酒。

世界上最古老的三种发酵酒：啤酒、白酒、黄酒。它的历史非常悠久，一直延续到***。啤酒和白酒在世界范围内仍然比较受欢迎，产销量巨大。黄酒有些衰落，其实只是几十年的衰落。 1949年以前，黄酒仍是中国酒的主流。希望黄酒能早日起死回生。与啤酒和白酒一样受欢迎！

世界六大蒸馏酒：白酒、威士忌、白兰地、伏特加、杜松子酒、朗姆酒。蒸馏酒诞生于12 世纪左右，有人说是9 世纪。中国占全球烈酒市场的四分之一，而白酒占94%。白酒依托中国巨大市场，屹立于世界酒林。就全球影响力而言，白酒应该是最低的。我想这其中最主要的原因还是其他五灵受益于殖民主义的蔓延！

2自然与人文对白酒的影响

白酒的品质和风格其实越来越不受自然的影响。但酒庄的宣传还是强调自然因素，核心是商业原因。

过去，白酒的品质和风格在很大程度上取决于自然环境，如原料、气候、水、工艺等。随着科技的发展和全球技术的普及，白酒的品质和风格越来越少受到自然环境的影响。比如，随着原材料的全球化，中国的酒、粮很多都是进口的；水指标可以测量和控制；来自世界各地的各种风格的啤酒。再比如，世界各地都可以生产出各种风格的优质白酒。日本威士忌享誉全球，不比英格兰和苏格兰差。

在现代社会，人们的口味和消费习惯、资本流动、全球化等政治、经济和文化因素决定了白酒流行的趋势。比如在中国，1949年以前喝黄酒，然后是汾酒、五粮液，再到现在的茅台酒，主要是受人文因素的影响。从全球范围来看，欧美目前引领着全球白酒的潮流。中国酒，不管是白酒还是黄酒，要走向世界或许还有很长的路要走！

3中国酒未来如何走向全球？

1中国的国力是前提。全球化实际上是强势文化向弱势地区的输出。

2 饮酒习惯的改变或传播。要么适应国外的饮酒习惯，要么输出中国的饮酒文化。比如鸡尾酒使用就用了很多烈酒作为基酒。中国白酒如何通过创新进入这个市场？或者，随着中国企业走出去，将中国的酒桌文化输出到国外。

3 白酒酿造技术的全球传播。三大发酵酒和六大蒸馏酒。除了中国白酒只在中国生产外，其他白酒在许多国家都有生产。

4 建立中国白酒和黄酒的科学标准。我一直在努力，我一直在努力，虽然还有很长的路要走。

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