本文给大家分享的是甜米酒曲什么牌子的好，什么牌子的甜酒曲最好用的相关内容！

在琳琅满目的甜米酒曲品牌中，你是否感到迷茫，不知道应该选择哪个牌子的甜酒曲呢？是口感醇厚、香气扑鼻的品牌，还是口碑良好、历史悠久的品牌更得你心？让我们一起探讨，什么牌子的甜酒曲最好用。

什么牌子的甜酒曲制成的米酒甜度适中，口感甘甜爽口？给大家介绍一下。

我们需要知道什么是甜酒曲？甜酒曲是一种特殊的酿酒曲，主要由酒曲中的糖发酵而成。

一般来说，甜酒曲的制作工艺相对简单，只需将酒曲放入容器中，然后加水搅拌均匀，最后静置一段时间。

由于甜酒曲的生产成本相对较高，价格也相对较贵。

一般来说，普通家庭很少买甜酒曲，大多数人会选择自己酿酒。

小寒已经过去，大寒降临，又一波寒潮即将来临。有一种暖身食材可以快速食用。那是酒。

很冷，很多人都知道羊肉是温暖的，事实上，白酒也可以有这样的好处，它是用糯米发酵的，嘴里有白酒的味道，甜。

自古以来就有“人参补气，米酒养人”的说法。冬季酿酒，糯米酿酒是不错的选择，完全保留了糯米发酵的精华，入口甜而不刺激。

进场工作的人适合喝一点，既能解渴又能饱腹，还能暖身养血，真是过冬的好产品。

▲酿酒怎么做？

配料：糯米、温开水、安琪甜酒曲

制作方式：

1、糯米清洗干净，在冷水中浸泡一晚，或者浸泡2小时，用手轻轻捏即可粉碎；

2、锅中加入适量水，将泡好的糯米放入锅中蒸熟，蒸好后，取出放凉备用；

3、将一点温水倒入糯米中，分散糯米，加入一点天使甜酒曲，搅拌均匀，用手压实糯米，然后在中间挖一个洞，方便观察水；

4、盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵3天。

如果寒冷，你可以发酵几天，看到中间的洞里有水。

小贴士：

1、温水不宜过热，水不宜超过40度；

2、糯米比较好吃，如果没有也可以做米饭；

3、糯米盆一定要无水无油，这样才不会坏。

▲甜酒可制成以下三种美食：

一、酿造蛋花汤

配料准备：酿酒、鸡蛋、藕粉

制作方式：

1、锅中加入一大碗清水，倒入一碗酒，再加入几颗冰糖，大火煮开，搅拌均匀；

2、锅中煮沸后，倒入藕粉，继续搅拌；

3、煮至锅中稍厚后，将两个鸡蛋倒入碗中，搅拌，倒入打散的蛋液，用铲子推散；

4、最后倒入半勺桂花糖。

二、酒酿饼

准备食材:糖、水、酿酒、米粉

制作方式：

1、将适量米粉倒入碗中备用；在烹饪机中加入白酒，加入适量的水和糖，搅拌成糊状；

2、将酿酒汁倒入米粉中，可根据米粉量加入适量清水，搅拌均匀，形成浓稠的牛奶糊；

3、盖上保鲜膜，醒发半小时以上，醒发好的面糊上有小泡泡，再搅拌均匀；

4、锅里烧热后，转小火，用勺子舀一勺米糊倒入锅中，摊成圆饼；

5、小火慢慢煎米糊，米饼表面会起泡，然后变成孔，就可以出锅了。

三、炖斑节虾

配料：番茄酱、白糖、醋、姜、葱、大蒜、酱油、酿酒、斑节虾

制作方式：

1、将斑节虾的虾须、虾腔从背部切开，取出虾线；

2、大蒜切片；姜切片；葱切成段；

3、锅中加入适量额油，加热，将斑节虾放入两面煎煮；

4、然后把虾放在锅的一边，把姜和蒜片放进去炒出香味；

5、然后加入适量番茄酱，搅拌均匀，让斑节虾沾上番茄酱；

6、然后倒入一小碗酒，再混合均匀，倒入酱油增加味道，中间翻几次面条，使味道更均匀；

7、再加一点糖，再翻面，撒一把葱段，大火煮干汁；

8、最后倒一点醋，就可以装盘了！

(丹丹)

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