本文给大家分享的是“勾兑”是白酒生产中必不可少的步骤但都是用“调味酒”进行勾的相关内容！

你是否知道，在白酒的生产过程中，有一个至关重要的步骤叫做“勾兑”？这个步骤通常使用“调味酒”来完成。

那么，为什么勾兑对于白酒的生产如此重要？调味酒又是如何影响白酒口感的呢？让我们一起探讨这个话题，揭开白酒生产背后的秘密。

“勾兑”是白酒生产中必不可少的步骤，但都是用“调味酒”进行勾兑，而非酒精香精，那调味酒是什么意思呢?

其实就是特殊工艺生产，具有某种特定风味的酒就能称之为“调味酒”，和原酒的区别就在于用量多少的问题，调味酒有时候只需要一滴。

调味酒的特点及种类

白酒都是勾兑之后才装瓶上市的，而勾兑必不可少的就是“调味酒”。这个调味酒是什么意思?专业一点说是特殊工艺生产的、有特定香味物质含量和独特风味、能弥补基酒中存在的缺陷的功能性白酒。通俗一点来说，就是带有单一突出风味特点的白酒。

调味酒通常在香气、口味上拥有特香、特浓、特甜、特醇、特爆等特点，例如酱香型白酒的调味酒就有酱香调味酒、窖底香调味酒、醇甜调味酒，还有陈香、特酸、曲香、高酯调味酒等等，不同香型酒都有各自特点的调味酒。

至于调味酒和原酒的区别，其实就在于用量上。大的来讲，原酒是酿造后蒸馏出来的酒都是原酒，然后根据酒头、酒中、酒味可分为基酒和调味酒，不过大多时候原酒都用来指代酒中这一部分，这一部分可直接饮用，但通常作为基酒。

白酒的装瓶，通常需要大量基酒，再勾兑少量调味酒，得到想要的风味，调味酒能够对基酒有一个平衡、烘托作用，正所谓“三分酿造，七分勾兑”，可见调味酒有多么重要，虽然部分调味酒只用得上一滴，但也绝对是点睛之笔。

以上这篇文章是百酒文化网为大家收集整理的关于“勾兑”是白酒生产中必不可少的步骤但都是用“调味酒”进行勾的最新相关信息内容，如果能够帮助到你，可以选择分享给身边更多有需要的人。