本文给大家分享的是自酿蓝莓酒要加白酒吗为什么呢，酿蓝莓酒用不用放白酒的相关内容！

在自酿蓝莓酒的过程中，你是否曾经困惑过是否需要加入白酒？这个问题看似简单，实则涉及到酿酒的基本原理和技巧。

那么，自酿蓝莓酒到底要不要加白酒呢？为什么需要或者不需要呢？让我们一起探讨这个问题，揭秘酿酒的小秘密。

自酿蓝莓酒不一定要加白酒，但加入适量白酒可以起到防腐和提高酒精含量的作用。

一般来说，加入白酒的量应该是蓝莓酒的1/3到1/2左右。

还要注意选择优质的蓝莓和酒，掌握酿造时间和比例，才能酿出口感好、安全健康的美味蓝莓酒。

自酿蓝莓酒要加白酒吗？

1如何制作蓝莓酒

在家酿造蓝莓酒时，方法非常简单，只需准备5000克蓝莓和2000克冰糖，然后准备500克高白酒。自己酿造蓝莓酒，准备一个大干净的玻璃瓶，玻璃瓶的内壁应该用白酒消毒。

将蓝莓浸泡在淡盐水中半小时，取出，用清水冲洗，然后放在阴凉处晾干表面的水分。将处理好的蓝莓和准备好的冰糖混合在一起，全部放入玻璃瓶中，最后倒入准备好的白酒，密封瓶口。

三四个月后，里面的紫红色蓝莓酒可以发酵，取出过滤后可以直接饮用。

2.预防老年痴呆

蓝莓酒最适合中老年人饮用。它能延缓人体衰老，改善中老年人脑细胞活性，防止记忆力减退，预防老年痴呆症。蓝莓酒还含有大量的花青素，能增强人体的抗衰老能力，保持人体年轻。

3减肥瘦身

减肥也是人们喝蓝莓酒的重要好处之一。喝蓝莓酒后，不仅能吸收丰富的营养，还能加速人体脂肪的燃烧和新陈代谢，防止体内脂肪堆积，使人体越来越苗条。

蓝莓酒富含微量元素铁，通常人们多喝蓝莓酒，但也能补充气血，可预防缺铁性贫血。

自酿蓝莓酒要加白酒，

简单酿造蓝莓酒的方法

材料齐全，蓝莓

1斤白酒(烧酒)

3斤左右的比例(具体情况可以根据你的具体情况(具体情况可以根据你的比例)

来部署)。

生产方法:分为渗透器和收集器两部分。渗透器底部的打孔可以排出液体或排出液体

用软管直接插入容器底部固定，只要底部的溶液先排出，根就可以了。

根据你的容器来选择！

如果打孔不好，使用第二种方法（第二张）。最好不要使用渗透器。

塑料桶(有条件的话可以用木桶，比较有特色)。渗透器的位置比收集器高

渗漉器

底部和收集器的顶部至少是平的或更高的)，否则溶液就不会释放出来。图中的隔离板可以使用。

竹制，就像家里蒸饭用的蒸板一样。

酿造方法：

1选择蓝莓，去除杂质和霉变；同时对所有使用的工具进行消毒（一般开水半煮半煮）

小时就够了)，用纱布也最好煮一下，并根据蓝莓的量来称量要用的白酒。

2．把蓝莓按

4—

5斤一包用纱布包裹

注：包裹的纱布不仅要保证果汁能顺利流出，还要保证果汁能顺利流出。

不要让果渣出来，一般不要让果渣出来，

2-3

层可以，要看你用什么纱布

3.将包好的水果打碎放入渗透器中(放置时不要太紧，以免溶液无法释放，也可以

直接放入渗透器中，然后倒入白酒（只是浸泡在容器中的蓝莓中，剩下的白酒留下来

起来）泡

2天左右，可不时搅拌。

4,2

天到后收集溶液(收集时可适当压隔离板，使溶液充分排出)，收集溶液(收集时可适当压隔离板，使溶液充分排出)

好的溶液密封保存，然后根据第一个溶液进行密封保存

三步重复操作，也是放两天，收集溶液，密封保存，

溶液可以混合两次收集，但浓度不同，也可以单独保存。

5．第三次非常关键。

第二次溶液收集后，倒入白酒浸泡蓝莓，放入隔离板

将隔离板与蓝莓紧贴，静置

2小时(盖上盖子

2小时不要动)然后把剩下的白酒全部用完

倒入部位（这次倒白酒很重要，慢慢倒入，不要用力过猛，以免冲下蓝莓液，

可根据隔离板上层酒的颜色来判断，

确保上层酒色透明)

不能搅拌整个过程

（更

不要搅动下面的蓝莓)，然后静置

2小时后，打开软管上的开关，让溶液慢慢流入

在收集器中，速度不快，最好是滴落。同时，做好密封工作，将渗透器和收集器留在上面

一个小嘴可以保证软管中的液体在慢慢流动，还要求温度，温度不宜过高。

注意：1

第三次提取时，蓝莓的数量可能很少，而且时间可能很长。

可以把多次

一、二次提取的蓝莓一起提取

2．提取的溶液浓度不同，可根据需要混合，可加入冰糖或冰糖

白糖在黑暗的地方密封发酵一个月左右，效果更好。

3.这种方法可以最大限度地提取有效成分，充分利用蓝莓，避免许多细菌和细菌

渣滓的混合，保证了酒的纯度。

4.最终白酒长时间放置后，可能会沉淀在容器底部。使用时不要搅拌底部

部分沉淀，如果条件允许，可以通过“倒酒”处理底部沉淀(即将上层酒倒出沉淀点)

离开的方法)。

5.软管的开关可以用夹子完成(第三次提取时可以控制速度)。

如果容器比较容器，

大的可以同时用几根软管，不要太大，小的三根就可以了，放进渗透器里

不要把每根软管的位置放在一起，最好固定在里面不同的位置，以免松动。

自制蓝莓酒需要加酒吗？

蓝莓酒酿造材料：选用完全成熟、色泽鲜艳、无病、无霉的野生蓝莓果实作为原料，去除杂质，清洗表面土壤。

蓝莓酒酿造破碎：用破碎机破碎洗净的蓝莓，将果梗和萼片从果浆中分离出来。将果浆倒入发酵桶中，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，杀死果实表面的微生物和空气中的杂菌。

蓝莓白酒酿造糖：根据1度酒精需要1.7克糖的比例，为了酿造10度以上的蓝莓白酒，首先测量果浆含糖量，加糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母活动适宜环境每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。

蓝莓酒酿造发酵：将准备好的果浆放入容器中，温度保持在25-28度，1-2天开始发酵。3-5天后，当残糖降至1%时，发酵结束，去除果渣，将酒精移入另一个容器。

蓝莓酒酿造储存：储存在12度的环境中，果酒通过蒸发酶成熟，成熟期约一年，中间需要更换容器。

6、蓝莓酒酿造澄清:澄清剂可使用0.04%碳酸钙。将琼脂浸泡3-5小时，加热融化，60-70度倒入酒中，搅拌均匀，用过滤器过滤。

6、蓝莓酒酿造调酸：主要是调糖、酸和酒度。

一般甜酒含糖量应达到12%-16%，含酸0.5%，酒精12-14%，不足时可加入砂糖、柠檬酸。

7、蓝莓酒酿造装瓶：经过上述工艺，真正的蓝莓酒就酿成了，可以装瓶。

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