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口子酒淡雅38度和46度，这两款酒究竟有何不同？我们是否应该追求更高度的口感，还是更注重酒的淡雅风味？在这篇文章中，我们将深入探讨口子酒淡雅38度和46度的口感差异，以及它们各自的优缺点。让我们一起品味这款独特的口子酒，寻找属于我们的饮酒之道。

口子酒在全国各地都很有名，在长城内外都很有名。它不仅酿造了很长时间，而且酒文化也更加悠久。从秦始皇争夺中原，统一中国，到孙中山推翻皇帝制度，经过两千年的自然选择，特别是淮北人民的巧妙装饰，使白酒乡发生了巨大的变化。与此同时，口子酒的声誉日益高涨，使该地名驰塞北，声振江南，历代帝王将相，文人墨客留下了不少赞誉和故事……

据说在魏晋时期，遂溪酿酒业已经有了一定的规模。"竹林七贤"首先的季康，和"

七贤"刘玲，都出生在酒乡，爱喝酒，经常喝醉而快。

《晋书》载：他们经常乘鹿车，携带一壶酒，使人随之而来，这叫“晋书”"死便埋我……"刘玲在《酒德颂》中写道："捧罂粟承糟，捧杯啜汨，奋鬓箕距，枕曲籍糟，无忧无虑，其乐陶陶，"季康在《秋胡行》中留下了"俞酒盈樽，莫与交欢"的诗句。往事越千年，到目前为止这里的酒店，还有一本书：季康问谁处好，刘玲回答这里高，做对联。

人称"斗酒学士"王绩(公元585-644)因性喜酒，辞官隐居武里山东麓(今遂溪蔡里)，用酒诗自娱自乐，种好小米，用采草药酿酒。后来在酿酒方面有了很深的造诣，并写了《酒谱》。留在《采药》诗中"家用封松叶酒，家用储参花蜜"的诗句。唐代诗人白居易经常携带唐代诗人"符离五子"游车登山，或划船遂水，诗酒环绕，与遂溪山水结下了不解之缘，曾将此地称为他的第二故乡，留下了它"遂水清怜红鲤肥，相扶醉踏落花归来，相扶醉踏落花归来。"的佳句。据说诗人和朋友第一次坐马车来遂溪。他们一到遂河东，就闻到了扑鼻的酒味，然后出口吟唱："当你第一次进入酒城时，你可以住在车里。香满长街马前不前。"，后来下马畅饮，挥豪留下了"闻香下马，知味停车"的条幅。明朝万历时期，遂溪日益繁荣。此时，有十多个酒作坊。诗人戴国士曾游览遂溪，痛饮口子酒，留下："橘子来疑楚泽，卖酒读离骚骚，"美妙的诗句。

相山隐士任柔节曾以"隔壁千家醉酒，开坛十里香"赞美口子酒。

一些文人墨客，达官巨贾，常在这里，登名山，俯瞰碧水，宴乐于酿酒，留下美酒，留下美酒，"闻名河北3000里，味占江南第一家""能增添英雄勇气，善助诗人锦绣长等，诗以酒作，酒以诗传，相辅相成，相得益彰。

清朝顺治年间，遂溪每年正月十五、十月初一举行"乡饮酒礼"，参加会议的人大多是当地官员，村里的金绅和酒作坊老板。他们先去各个车间道贺，然后分别品尝车间老板带来的白酒，直接评价，鉴别优缺点。"乡饮酒礼"

一年两度，形成乡规，这也许是最早的评酒方法，为了形成乡规，"房子离今昔酒不必还，闲阁不必还"赞美诗。赞美诗句。

乾隆下江南，曾经路过徐州，御笔亲题："惠我南黎"

四个字，交和两江巡抚高晋立碑刻在相山显通寺，然后转交苏州牧张开士。事后，他们在相山寺楼上喝酒赏雪。听到目睹了酒乡的声势和饮酒习俗后，他们挥舞着笔，留下了一首诗：雪姬冈山人靠玉，小鼓户喝酒（现存相山）。

从嘉庆到光绪，口子酒此时名声大噪。遂溪酿酒业的发展带动了商业、建筑业和农业的发展，形成了72个车间的竞争局面。解放后，第一任县委书记田劲松了解了当时的壮丽景色，并写道"72泉通大海，遂溪美酒仙窟来了，"的佳句。

民国初年，酒坊盛极一时。民国初期，遂溪酿酒业发展迅速，产量倍增，市场广阔。来自上海、杭州、无锡等地的粮商、酒商云集于此。当地农民还经营贩运、篮背、桶装，将遂溪酒销往四面八方。此时，酿酒作坊遍布大街小巷，有72家，当地流传着这样的民谣：“团城72，居中尽法，千瓮皆上品，甘美泉水好。”其中，股东业务43家，独资企业29家，工人近千人，发酵池600多个，固定资产6000多万元（法定货币），年产量300多万公斤。

其中比较有名的酒坊有“协聚”、“允成”、“福泉”、“广益”、“南豫泰”等酒坊。

纵观古今，口子酒源远流长，酒文化更加灿烂。毫无疑问，口子酒是中国酒林中的一朵奇葩。她就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在淮北！

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