本文主要提供酱香型白酒好喝，酱香型白酒和浓香型白酒相比，哪种更好喝相关内容介绍。

酱香型白酒与浓香型白酒各有千秋，那么酱香型白酒和浓香型白酒相比哪种更好喝呢？酱香型白酒的香气醇厚、柔和、回味悠长，饮后不上头，是你不可错过的美酒佳品。

那么你更喜欢哪种香型的白酒呢？快来分享你的饮酒心得吧！

一、多少年的酱香年份的酒口感最佳

酒是陈的香，尤其是酱香型白酒，对年份要求更高。不过，要说多少年份的酱酒口感更佳，这还真不好说。

茅台酒起源的时候，酿造方法只有一种，那就是回沙工艺。而经过纯正坤沙工艺的酱香型白酒，必须要经过1年酿造周期，5年以上贮存。

所以说，只要是纯正的酱香型白酒，一定是年份酒。

比如说茅台酒，那都是五年以上陈酿的，所以酒质才会那么好。

但是如果喝茅台喝出经验来了，你就会发现，即便是茅台，新酒也依然会有轻微的辛涩，但如果年份更长的话，完全没有任何刺激味，味道更加柔和、醇甜。

纯正酱香型白酒中的年份酒那确实是好，无论口感、风味，那都是沁人心脾。

但是如果不是好酒，年份再长也达不到这样的品质。

现在市面上90%以上是液态工艺酒，也就是食用酒精勾兑酒，而且茅台酒每年量比实际产量高出很多，这里面就有不少违法者以次充好、以假乱真。

诸如这些勾兑酒，假酒，长时间贮存最后水酒分离，喝起来香味全无，寡淡无味。

贮存过的酱酒，口感肯定比新酒要好，并且更健康。那是因为经过陈化，酒会发生一定化学反应，将酒体中刺激成分减少了。相应对身体的刺激也少了。这也是为什么年份酒会比新酒更柔和，醇甜。

年份酒是好，但是也要有良好的贮存环境。在张支云酒的酒友当中，很多人存新酒喝老酒，每年批量囤一些新酒，来年喝老酒。这的确是明智的做法，但是一定要切记，自己收藏一定要注意收藏方法。

第一，恒温，恒湿；

这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。

第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。

据真实实验数据来表明，酱香型白酒的存放时间长久后，酒的口感是越发醇厚，但再长久的话便会出现逆反应，陈味过于突出，柔顺有余，而香气不足，就象人年龄大了一样，没有朝气。这样的酒适合做调味酒，对于普通人来说可能就不好喝。

▲网上这类年份酒，千万别信！

那么，如果是纯正酱香型白酒，那得多少年份的才好喝呢？

注意，如果是真正的好酒，一般15年-20年左右是比较合适的，这个时候已经陈化到一定程度，酒足够香醇。而在20年之前，酒体风味是上升阶段，而20年以后则慢慢弱化了。

另外，自己贮存需要更长一点，因为酒厂存酒是用千斤大坛子，酒体是上下循环陈化，效果更佳。而自家购买的酒，小瓶装量少，陈华效果没那么好。

因此时间需要更长一些。

▲茅台镇张支云酒厂的基酒库一楼

能喝到真正年份十足的好酒，谈何容易？

虽然市面上宣传10年、15年、20年的酒的很多，但可以肯定的是大部分都没有达到实际年份，或者说只是在新酒里面添加一丁点10年、20年的酒，而计算时却用最长时间的那个年份。

目前张支云酒业仅有两款酒，经典版虽是6年陈酿，但也没有宣传是年份酒，而真正的年份酒——泰斗一号则是用15年好酒与50年老酒勾调而成，对外也是说15年份酒！

二、酱香型白酒是新酒好喝吗

不是

真正的酱香白酒必须是用优质高粱优质水源配以高品质的曲发酵而成。

酱香白酒讲究的是端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒而成。

而且酿造好的酒还要经过最少五年的窖藏才能达到酱香白酒所特有的香气。而刚刚酿造出来的酱香白酒口感并不是很丰富。

三、酱香型白酒和浓香型白酒相比，哪种更好喝

酱香型白酒更好喝

酱香酒的酒曲是高温大曲发酵，单次发酵的时间是30天，完整的周期需要经过8次发酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品质是比较好的，这就是大名鼎鼎的“12987”工艺。

四、十大平民酱香酒推荐

A类：茅台、郎酒、习酒

①茅台

毫无疑问属于第一梯队，这款酒通常是用于高端酒局。除宴请亲朋好友外，普通老百姓，有好的收成和发家致富，发工资奖金后，节假日喜欢饮用此款。

②郎酒

是四川酱香酒的代表，在国内酱酒市场中仅次于茅台。

③习酒

它跟茅台酒同属茅台集团旗下的酱酒品牌，背靠大厂的优势下，习酒的酒质和口感得到了很大的提升，这款酒的名气也同步上升。

B类：钓鱼台、遵仁台、北大仓、国台

④钓鱼台

酱香酒中的“国酒”级存在，通常请客送礼选用。

⑤遵仁台

这是一款正宗酱香酒，凭借着醇厚幽雅、酱香浓郁的特点深受贵州人们喜欢，喜提“性价比之王”称号。

⑥北大仓

在北方酱香酒的知名度是最高的，这款酒源自黑龙江，酿酒工艺在自身基础上结合了茅台酒的技术，原料是当地的优质高粱。

⑦国台

是茅台镇的一个酱酒企业，旗下产品主要走中、高端白酒市场。

C类：武陵酒、金沙回沙酒、贵州安酒

③武陵酒

湖南这款酒，因为是浓香酒中途转做酱香酒，因此武陵酒有着浓中带酱的影子，酒质纯净透明，酒体醇厚，性价比高。

⑨金沙回沙酒

很多年轻酒友没有听说过这款酒，只有老酒仙才能品到如此美酒。

⑩贵州安酒

这款酒在第一届酿酒会上斩获“甲级名酒”荣誉，随后喜提贵州名酒称号，说明酒质没有一点问题，不过发展却是不温不火。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于酱香型白酒和浓香型白酒相比，哪种更好喝相关内容，可以给你带来有用的帮忙。