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二锅头，作为中国白酒的代表之一，以其独特的口感和香气深受广大饮酒者的喜爱。

那么，二锅头究竟属于哪种香型的酒呢？而蓝瓶二锅头又是什么香型的酒呢？让我们一起探讨这个问题，揭开二锅头神秘的面纱。

事实上，所谓的二锅头并不是任何品牌的名字，它是指第二锅烧制的“锅头酒”，市场上所有的白酒都被称为二锅头，是一种香型白酒。

二锅头是什么香型的酒？

二锅头都是香型白酒。

顾名思义，“二锅头”是第二锅烧制时原料的“锅头”酒。这种酒最纯净，无异味，浓度高，但不浓。它真的很醇厚。

如果只取60度的酒，装在地下密封，经过长时间的醇化，这样的酒会更好，也就是著名的“窖酒”。

喝二锅头就像喝豆汁，是反映北京魅力的一种表现。喝凉菜时，如花生、高碑店豆腐丝、酱牛肉、黄瓜等。在品尝老北京小吃时，如炖火、爆肚、白羊头，食客经常一起喝二锅头来提高口感。

而且，冬天吃饺子时，搭配二锅头是最常见的搭配方式，俗话说：“饺子就是酒，越喝越多。”

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