本文给大家分享的是发酵酒和蒸馏酒的区别发酵酒和蒸馏酒一起喝的相关内容！

你是否曾经在品尝美酒时，思考过发酵酒和蒸馏酒之间的奥秘？

它们是如何诞生的，又有何不同之处？当我们将这两种酒水混合在一起，又会擦出怎样的火花呢？让我们一起探索发酵酒与蒸馏酒的魅力，品味其中的奥妙。

发酵酒和蒸馏酒的区别在于是否经过蒸馏过程。发酵酒是以谷物、水果为原料发酵而成，酒精含量低；蒸馏酒发酵后需要蒸馏，酒精含量高。

酿造酒

发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒是通过酵母发酵含有淀粉和糖原料的物质，产生酒精成分，形成白酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。

发酵酒适用于酿造后不经蒸馏即可直接饮用的白酒。酒精含量低，如黄酒、白酒等，又称酿造酒。发酵酒是以谷物、水果、牛奶为原料，主要通过酵母发酵等工艺酿造而成，酒精含量低于24%。

蒸馏酒

蒸馏酒是一种发酵的酒精溶液，利用酒精沸点（78.5℃）和水沸点（100℃）将原发酵液加热到沸点之间，从中收集高浓度的酒精和芳香成分。

蒸馏酒的制造过程一般包括原料的粉碎、发酵、蒸馏和陈酿四个过程，由于蒸馏和纯化，酒精含量较高。根据白酒原料的不同，可分为中国白酒、法国白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。

特点：蒸馏酒由于酒精含量高，杂质含量少，可在室温下长期保存，一般可保存5-10年。即使在开瓶后，它也可以储存一年以上而不变质。

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